Poire rôtie au chèvre

Croustillant de sarrasin aux escargots, crème à l'ail

Salade au bacon et à la pomme

Magret de canard aux châtaignes, sauce aux airelles

Poulet aux endives à la crème de maroilles

Flan au chèvre, fondue de poireau et sauce au yaourt

Pannacotta au foie gras, compotée pomme-betterave aux épices

Dariole de saumon fumé aux épinards frais

Mignons de porc à l'époisses

Coquilles Saint-Jacques au lard et risotto de chou-fleur

Parmentier de canard à la patate douce

Endive au jambon et au gorgonzola