Przejdź do głównej treści Szukaj
Lentil Soup with Bulgur Dumplings

Lentil Soup with Bulgur Dumplings
4.7 29 rating
Przygotowanie 10 min
Czas całkowity 1 godz. 40 min
6 portions
Bezpłatna rejestracja

Składniki

  • dried green lentils
    130 g
  • water for soaking
  • pumpkin flesh diced
    400 g
    400 g butternut squash, diced
  • fine sea salt
    1 tsp
  • ground black pepper
    1 pinch
  • cumin seeds
    1 ½ tsp
  • olive oil for drizzling
Dumplings
  • onions quartered
    100 g
  • fresh mint leaves only
    5 g
  • fresh coriander leaves only
    5 g
  • fresh parsley leaves only
    5 g
  • salted butter soft
    30 g
    30 g margarine
  • bulgur wheat
    80 g
  • plain flour
    75 g
  • fine sea salt
    ½ tsp
Soup
  • vegetable stock paste
    1 tsp
    1 vegetable stock cube (for 0.5 l)
  • fine sea salt
    ½ tsp
  • olive oil
    30 g
  • water
    1200 g
  • fresh spinach leaves
    150 g
  • lemon finely grated zest and juice
    ½
  • pine nuts
    50 g

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 1 portion

Białko 9 g
Kalorie 1109 kJ / 265 kcal
Tłuszcz 14 g
Węglowodany 25 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

The Modern Vegetarian 60 Przepisów
Wielka Brytania i Irlandia

Może spodoba Ci się również...

Quinoa Broth

Quinoa Broth

4.2(45)

35 Min

Aubergine in Coconut and Peanut Sauce with Basmati Rice

Aubergine in Coconut and Peanut Sauce with Basmati Rice

3.1(14)

30 Min

Chickpea soup with spinach

Chickpea soup with spinach

3.9(105)

40 Min

Vegan Roulades with Dumplings and Red Cabbage

Vegan Roulades with Dumplings and Red Cabbage

4.0(5)

2 Std. 20 Min

Lentil Burgers with Beetroot Rolls and Vegan Mayonnaise

Lentil Burgers with Beetroot Rolls and Vegan Mayonnaise

4.1(16)

4 Std. 20 Min

Spring Greens Soup with Beans

Spring Greens Soup with Beans

3.7(9)

35 Min

Warm Salad with Lentils, Cauliflower and Beans

Warm Salad with Lentils, Cauliflower and Beans

4.3(25)

30 Min

Swiss Chard, Chickpea and Tamarind Stew

Swiss Chard, Chickpea and Tamarind Stew

4.0(36)

45 Min

Chickpea, Squash and Kale Stew

Chickpea, Squash and Kale Stew

4.3(123)

45 Min

Danish Split Pea Soup

Danish Split Pea Soup

4.5(86)

1 Std.

Vegetable and Chickpea Tagine

Vegetable and Chickpea Tagine

4.6(180)

50 Min

Lentil and Pancetta Stew

Lentil and Pancetta Stew

4.6(131)

1 Std.