Curry z ciecierzycy i kasza bulgur
TM6 TM5

Curry z ciecierzycy i kasza bulgur

4.7 (59 ocen)

Składniki

  • ¾ - 1 łyżeczka nasion kminu rzymskiego
  • 1 - 1 ½ łyżeczki nasion kolendry
  • 3 goździki
  • 1 łyżeczka gorczycy
  • 1 - 2 ząbki czosnku
  • 5 - 10 g czerwonej papryczki chili, świeżej, bez gniazd nasiennych, pokrojonej na kawałki
  • 15 - 20 g korzenia imbiru, świeżego, pokrojonego w 2 mm plastry
  • 150 g cebuli, przekrojonej na pół
  • 30 g oleju rzepakowego
  • 50 g koncentratu pomidorowego
  • 400 g mleczka kokosowego
  • 1 łyżeczka koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM
    lub 1 kostka bulionu warzywnego (na 0,5 l), pokruszona
  • 5 g soku z limonki, świeżo wyciśniętego, plus dodatkowa ilość do smaku
  • 1 ¾ łyżeczki soli, plus dodatkowa ilość do smaku
  • 680 - 720 g białej ciecierzycy, z puszki, odsączonej z zalewy (3 puszki)
  • 1200 g wody
  • 250 g kaszy bulgur
  • kolendra, świeża, tylko liście, do dekoracji
  • 1 limonka, ekologiczna, pokrojona w ćwiartki, do dekoracji

Wartości odżywcze
na 1 porcję
Kalorie
3062.3 kJ / 731.5 kcal
Białko
22.5 g
Węglowodany
87 g
Tłuszcz
31.8 g
Tłuszcz nasycony
16.8 g
Błonnik
21.1 g
Sód
891.8 mg

Wygląda smakowicie? Ten i ponad 3000 innych przepisów czekają na Ciebie!

Bezpłatna rejestracja

Zamów 30-dniowy bezpłatny abonament Cookidoo® i uzyskaj dostęp do wszystkich przepisów. Bez zobowiązań.

Więcej informacji

Alternatywne przepisy