Gâteau au café et à la vanille

Gâteau au café et à la vanille

3.5 22 oceny
Przygotowanie 1 godz.
Czas całkowity 5 godz. 15 min
8 parts

Składniki

Le croustillant au chocolat au lait
  • de chocolat au lait détaillé en morceaux
    100 g
  • de beurre demi-sel
    30 g
  • de biscuits type Gavotte
    100 g
Les crèmes café et vanille
  • feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
    2
  • gousse de vanille fendue dans la longueur
    1
  • de lait
    400 g
  • de sucre en poudre
    70 g
  • de fécule de maïs
    40 g
  • œufs
    2
  • de café instantané
    2 c. à café
La dacquoise
  • blancs d'œufs
    3
  • de sucre en poudre
    100 g
  • de sucre glace maison
    50 g
  • d'amandes en poudre
    100 g
La finition et montage
  • de crème liquide, 30% m.g. min.
    400 g
Le glaçage
  • feuille de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
    1
  • de lait
    30 g
  • de crème liquide, 30% m.g. min.
    35 g
  • de miel
    25 g
  • de chocolat blanc détaillé en morceaux
    75 g
  • de café instantané
    ½ c. à café

Wartości odżywcze na 1 part

Kalorie 665.6 kcal / 2781.2 kJ
Białko 11.2 g
Tłuszcz 41.8 g
Węglowodany 60.8 g
Błonnik 2.1 g

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