Eclairs vanille-noix de coco

Eclairs vanille-noix de coco

2.9 8 ocen

Przygotowanie 45 min

Czas całkowity 24 godz.

12 pièces

Składniki

Le fondant blanc (la veille)

300 g de sucre en poudre
100 g d'eau

La pâte à choux (le jour même)

150 g d'eau
80 g de beurre doux
1 pincée de sel
15 g de sucre en poudre
120 g de farine
3 œufs

La mousse coco-vanille

1 gousse de vanille fendue en deux dans la longueur
250 g de lait de coco
3 œufs
20 g de fécule de maïs
80 g de chocolat blanc détaillé en morceaux
250 g de crème liquide 35% m.g. très froide
eau (5-10% du poids du fondant blanc en eau)
100 g de noix de coco râpée

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 1 pièce

Białko 6.7 g

Kalorie 1823 kJ / 436 kcal

Tłuszcz 27.3 g

Węglowodany 41.3 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Éclairs gourmands - version sucrée 10 Przepisów
Francja

Może spodoba Ci się również...

Sablés viennois au chocolat

50min

Gâteau tout chocolat

5h 45min

Couronne de choux aux fraises

2h 30min

Cheesecake vanille-fraise sans cuisson

4h 45min

Wedding cake "Bonheur partagé" de Laetitia (Finale Thermostars 2017)

2h 30min

Tartelette chocolat-citron meringuée

3h 45min

Gâteau au café et à la vanille

5h 15min

Pain au lait à la crème vanillée

40min

Verrines aux fraises de saison

1h 30min

Beignets brésiliens à la cannelle

30min

Lunettes à la confiture

2h 25min

Choux façon tiramisu

1h 50min