Przejdź do głównej treści Szukaj
Eggplant involtini with risotto

Eggplant involtini with risotto
4.8 36 ocen
Przygotowanie 30 min
Czas całkowity 1 godz. 55 min
4 portions
Bezpłatna rejestracja

Składniki

Risotto
  • eschalots
    30 g
  • extra virgin olive oil
    20 g
  • Arborio rice
    250 g
  • water
    500 g
  • salt
    1 tsp
  • mozzarella cheese cut into pieces (1 cm)
    150 g
Eggplant involtini
  • Parmesan cheese crust removed and cut into pieces (3 cm)
    60 g
  • eggplant cut lengthways into thin slices (5 mm)
    12 pieces
  • extra virgin olive oil for drizzling
    2 - 4 tbsp
  • salt plus extra to season
    ½ tsp
  • fresh ground black pepper plus extra to season
    ½ tsp
  • garlic cloves
    2
  • fresh basil leaves only, plus extra to serve
    2 - 3 sprigs
  • canned crushed tomatoes
    400 g
  • dry white wine
    80 g

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 portion

Sód 1434.9 mg
Białko 20.2 g
Kalorie 2743.3 kJ / 653 kcal
Tłuszcz 36.9 g
Błonnik 6.8 g
Tłuszcz nasycony 12.3 g
Węglowodany 56.8 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Signature Risottos 9 Przepisów
Australia i Nowa Zelandia

Może spodoba Ci się również...

Raspberry ombré chia parfait (Post-natal)

4.6(29)

1 Std. 15 Min

Cannelloni with artichoke filling and tomato sauce

4.3(11)

1 Std. 35 Min

Palak paneer

4.3(50)

1 Std. 15 Min

Breakfast sausages

3.7(30)

1 Std. 5 Min

Asparagus and pea omelette

4.1(14)

20 Min

Israeli couscous salad

2.0(152)

1 Std.

Fermented beetroot dip

5.0(6)

25 Std.

Crunchy quinoa patties with avocado smash

4.4(41)

1 Std. 30 Min

Gluten free Mediterranean bread

4.7(29)

1 Std. 35 Min

Leek and smoked salmon dip

4.6(42)

55 Min

Baked broccoli bites with tofu mayonnaise

4.7(51)

55 Min

Buckwheat bread

4.7(66)

2 Std. 5 Min