Prawns, wasabi panna cotta and yuzu sauce

Prawns, wasabi panna cotta and yuzu sauce

4.3 6 ocen

Przygotowanie 20 min

Czas całkowity 3 godz. 10 min

2 portions

Składniki

Panna cotta

unsalted butter for greasing
gold strength gelatine leaves
2
cold water for soaking
pouring (whipping) cream
140 g
full cream milk
50 g
wasabi paste
2 tsp
sugar
1 tsp
yuzu juice (see Tips)
2 tsp
sea salt
½ tsp

Prawns

cooked prawns (large) peeled and deveined, with tail intact
6
fresh chives finely chopped
10 sprigs
fresh chervil finely chopped (optional)
10 sprigs
extra virgin olive oil
1 tbsp
sea salt to season
fresh ground black pepper to season, plus extra to serve

Yuzu sauce

yuzu juice (see Tips)
60 g
xanthan gum
¼ tsp
red grapes cut into halves, to serve
5

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 portions

Sód 1036.1 mg

Białko 17 g

Kalorie 1917.5 kJ / 456.5 kcal

Tłuszcz 38.2 g

Błonnik 2.5 g

Tłuszcz nasycony 19.7 g

Węglowodany 10.8 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Entertaining with Dani Valent 95 Przepisów
Australia i Nowa Zelandia

Może spodoba Ci się również...

Oysters with lime granita

5 min

Caramelised fennel and ricotta tarts with Parmesan crisps

2 godz. 30 min

Tiramisu

5 godz. 20 min

Prawn bisque with lemon myrtle (TM6, Andrew Fielke)

55 min

Grilled eye fillet with Café de Paris butter

45 min

Salmon niçoise salad

35 min

Mandarin crème brûlée

4 godz. 15 min

Lychee Panna Cotta with Rosewater Syrup

4 godz. 30 min

Artichoke and bean ragout

1 godz. 30 min

Gorgonzola panna cotta with pear & walnut salad

3 godz. 55 min

Raspberry soufflés

1 godz. 35 min

Traditional cocktail sauce

5 min