Couscous with apricots, hazelnuts and feta, mixed vegetables

Couscous with apricots, hazelnuts and feta, mixed vegetables

4.6 30 ocen

Przygotowanie 45 min

Czas całkowity 1 godz. 15 min

6 portions

Składniki

hazelnuts
150 g
dried apricots
150 g
brown onion cut into quarters
300 g
garlic cloves
20 g
olive oil plus extra for drizzling
60 g
salt
½ tsp
couscous
200 g
Vegetable stock paste (refer to the recipe in The Basic Cookook)
1 heaped tsp
water
600 g
carrots cut into slices (5 mm)
200 g
zucchini cut into slices (7-10 mm)
200 g
red capsicum cut into pieces (2-3 cm)
150 g
frozen green peas
100 g
feta cheese cut into small cubes (5 mm)
200 g
fresh flat-leaf parsley (opcjonalnie) chopped, for garnishing
2 tsp

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 1 portion

Białko 18 g

Kalorie 2607 kJ / 622 kcal

Tłuszcz 37 g

Błonnik 12.4 g

Węglowodany 47 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Fabulous Flavour on Every Level 72 Przepisy
Australia i Nowa Zelandia

Może spodoba Ci się również...

Beetroot gazpacho with horseradish créme

1h 40min

Pineapple parcels

1h

Linseed crackers with mutabbal beitinjan (eggplant dip)

16h 20min

Cauliflower flammkuchen

1h

Chicken with yoghurt tahini sauce (Fattet d'jaj)

1h 10min

Whole cauliflower with pea purée

40min

Couscous tahini bowl

30min

Asparagus and broad bean salad

25min

Cauliflower hash browns with smoked salmon and sour cream

30min

Vienna sausages with split pea soup

1h 10min

Bang bang broccoli

3h 25min

Family beans

25min