Duck and cherry salad

Duck and cherry salad

4.0 2 rating

Przygotowanie 15 min

Czas całkowity 45 min

4 portions

Składniki

Herb dressing

fresh flat-leaf parsley leaves only
2 sprigs
fresh mint leaves only
2 sprigs
fresh thyme leaves only
2 sprigs
extra virgin olive oil
40 g
white wine vinegar
2 tsp
salt to season
ground black pepper to season
canned Morello cherries pitted
200 g

Duck breasts

duck breasts, skin on (approx. 800 g)
4
salt to season
ground black pepper to season

Tarragon cream sauce

egg yolks
3
caster sugar
50 g
tarragon vinegar (see Tips)
30 g
ground black pepper
1 pinch
pouring (whipping) cream
120 g

Assembly

lettuce leaves of choice, leaves separated
1 bunch

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 portion

Sód 217.9 mg

Białko 29.9 g

Kalorie 5155.8 kJ / 1227.5 kcal

Tłuszcz 99.2 g

Błonnik 1.9 g

Tłuszcz nasycony 32.4 g

Węglowodany 23.6 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Good food, gluten free 94 Przepisy
Australia i Nowa Zelandia

Może spodoba Ci się również...

Pâtè with Riesling

3 godz.

Gin-cured ocean trout salad

30 godz. 20 min

Cheese soufflés

30 min

Mushroom quinoa tartlets with truffle oil

1 godz. 35 min

Coconut-Lime Crème Brûlée

3 godz. 15 min

Thai-style prawn broth with spicy apples

1 godz. 15 min

Fennel, asparagus and camembert salad

30 min

Confit salmon, Parmesan gnocchi with cauliflower cream

7 godz. 10 min

Sweet potato blini with cumin & sesame crème fraîche

1 godz.

Gorgonzola panna cotta with pear & walnut salad

3 godz. 55 min

Panna cotta with rhubarb topping (George Calombaris)

25 godz. 15 min

Watermelon gazpacho with jalapeño oil

1 godz. 20 min