Warm Caesar salad with polenta croutons

Warm Caesar salad with polenta croutons

4.4 23 oceny

Przygotowanie 20 min

Czas całkowity 1 godz. 55 min

4 portions

Składniki

Polenta croutons

Parmesan cheese cut into pieces (3 cm), plus extra shaved, to serve
30 g
fresh flat-leaf parsley leaves only
2 sprigs
water
300 g
Vegetable stock paste (see Tips)
1 tsp
fine polenta
80 g
salted butter
20 g

Caeser salad dressing

grapeseed oil
150 g
garlic clove
1
anchovy fillet in oil (optional)
1
mayonnaise (see Tips)
100 g
lemon juice (approx. ½ lemon)
20 g
Worcestershire sauce gluten free (see Tips)
1 tsp
Dijon mustard gluten free
2 tsp

Caesar salad

water
900 g
chicken tenderloins
500 g
salt to season
ground black pepper to season
olive oil for drizzling, plus extra for greasing
eggs chilled
4
pancetta (approx. 8 slices)
40 g
baby cos lettuce (approx. 185 g), trimmed and cut into quarters lengthways
1

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 portion

Sód 927.1 mg

Białko 45.1 g

Kalorie 3909.3 kJ / 930.8 kcal

Tłuszcz 77.2 g

Błonnik 1.8 g

Tłuszcz nasycony 13.8 g

Węglowodany 15.8 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Good food, gluten free 94 Przepisy
Australia i Nowa Zelandia

Może spodoba Ci się również...

Mushroom croustade

1 godz. 35 min

Mexican shredded beef cheeks with quinoa chia tortillas

4 godz.

Strawberry and puffed millet cereal bars

2 godz. 15 min

Chilli creamed corn

40 min

Prawns in chilli butter with risoni and herb salad

30 min

Parmesan-crusted lamb cutlets, creamed spinach and smashed spuds

1 godz. 15 min

Rustic beef tarts

1 godz.

Pecan pie cheesecake cups

35 min

Inside-out chicken parmigiana

1 godz. 30 min

Veal pizzaiola

40 min

Steamed chocolate and prune puddings

1 godz. 30 min

Prosciutto and sun-dried tomato muffins

40 min