Warm Caesar salad with polenta croutons

Warm Caesar salad with polenta croutons

4.4 23 oceny

Przygotowanie 20 min

Czas całkowity 1 godz. 55 min

4 portions

Składniki

Polenta croutons

Parmesan cheese cut into pieces (3 cm), plus extra shaved, to serve
30 g
fresh flat-leaf parsley leaves only
2 sprigs
water
300 g
Vegetable stock paste (see Tips)
1 tsp
fine polenta
80 g
salted butter
20 g

Caeser salad dressing

grapeseed oil
150 g
garlic clove
1
anchovy fillet in oil (optional)
1
mayonnaise (see Tips)
100 g
lemon juice (approx. ½ lemon)
20 g
Worcestershire sauce gluten free (see Tips)
1 tsp
Dijon mustard gluten free
2 tsp

Caesar salad

water
900 g
chicken tenderloins
500 g
salt to season
ground black pepper to season
olive oil for drizzling, plus extra for greasing
eggs chilled
4
pancetta (approx. 8 slices)
40 g
baby cos lettuce (approx. 185 g), trimmed and cut into quarters lengthways
1

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 portion

Sód 927.1 mg

Białko 45.1 g

Kalorie 3909.3 kJ / 930.8 kcal

Tłuszcz 77.2 g

Błonnik 1.8 g

Tłuszcz nasycony 13.8 g

Węglowodany 15.8 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Good food, gluten free 94 Przepisy
Australia i Nowa Zelandia

Może spodoba Ci się również...

Veal pizzaiola

40min

Mushroom croustade

1h 35min

Coconut poached chicken salad (Thermomix® Cutter)

45min

Surf and turf with pink peppercorn sauce

45min

Kumara fritters with sour cream and chilli sauce

25min

Chilli creamed corn

40min

Chicken and feijoa curry

35min

Prawns in chilli butter with risoni and herb salad

30min

Pecan pie cheesecake cups

35min

Parmesan-crusted lamb cutlets, creamed spinach and smashed spuds

1h 15min

Inside-out chicken parmigiana

1h 30min

Steamed chocolate and prune puddings

1h 30min