Lamb fillets with pink peppercorn sauce

Lamb fillets with pink peppercorn sauce

4.1 45 rating

Przygotowanie 20 min

Czas całkowity 30 min

4 portions

Składniki

butter cut into pieces (1-2 cm)
40 g
eschalots (approx. 30 g), peeled and cut into halves
2
garlic cloves
2
water
220 g
Meat stock paste to taste (see Tips)
½ tsp
dried red peppercorn (pink)
2 tsp
new baby potatoes unpeeled, washed and cut into pieces (2-3 cm)
300 g
boneless lamb loins or lamb fillet (approx. 3-4 fillets)
400 - 500 g
sea salt
1 pinch
ground black pepper
1 pinch
water to de-glaze
1 tbsp
green asparagus (130-150 g), trimmed and cut into halves
1 bunch
carrot cut into matchsticks
1
whiskey
1 tbsp
cornflour
1 tsp
pouring (whipping) cream
60 g

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 1 portion

Sód 316 mg

Białko 29 g

Kalorie 1830.8 kJ / 435.8 kcal

Tłuszcz 29.3 g

Błonnik 3.8 g

Tłuszcz nasycony 14.8 g

Węglowodany 12.8 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Quick and easy meals 11 Przepisów
Australia i Nowa Zelandia

Może spodoba Ci się również...

Chicken and warm potato salad

55 min

Paprika chicken with creamy paprika sauce

40 min

Remoulade chicken with prosciutto potatoes

40 min

Lamb spezzatino

1 godz. 45 min

Beef stroganoff

35 min

Chicken skewers with cumin rice and warm vegetable salad

2 godz.

Honey lime chicken supremes with Mango chutney

1 godz. 15 min

Parmesan-crusted lamb cutlets, creamed spinach and smashed spuds

1 godz. 15 min

Curry lamb cutlets

1 godz.

Lamb and feta meatballs

30 min

Veal pizzaiola

40 min

Lamb cutlets with pumpkin and pistachio salad

40 min