Saltimbocca alla romana

Saltimbocca alla romana

4.5 20 rating

Przygotowanie 5 min

Czas całkowity 25 min

4 portions

Składniki

8 escalopes de veau très fines
5 g de sel à ajuster en fonction des goûts
5 g de poivre noir fraîchement moulu à ajuster en fonction des goûts
8 tranches de jambon cru type jambon de Parme, d'Aoste ou de San Daniele
8 feuilles de sauge fraîche lavées et séchées
120 g de vin blanc sec
80 g d'eau
¼ cube de bouillon de viande
40 g de beurre doux froid et coupé en petits morceaux (voir "Conseil(s)")
15 g de farine de blé
1 pincée de poivre blanc moulu à ajuster en fonction des goûts

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 portion

Białko 34.8 g

Kalorie 1261 kJ / 302 kcal

Tłuszcz 15.3 g

Błonnik 0.3 g

Węglowodany 3.3 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Thermomix® et moi N°4 Inspiration 10 Przepisów
Francja

Może spodoba Ci się również...

Poulet au speck, mozzarella et tomates

35 min

Menu prêt à l'avance - Poulet au vin jaune et morilles, avec sa purée à la moutarde

1 godz. 45 min

Bœuf en papillotes

30 min

Veau mi-cuit aux morilles et légumes anciens

1 godz. 20 min

Carpaccio de veau vitello tonnato

1 godz.

Ballotine de poulet, farce à la langoustine et sauce chorizo

55 min

Vittello tonnato

4 godz. 20 min

Effiloché de lapin à la moutarde et champignons, poêlée de spaetzle

1 godz. 30 min

Risotto lotte et lard

50 min

Polpettes siciliennes

1 godz.

Boulettes de bœuf à l'italienne

30 min

Tartare de bœuf

10 min