Azjatyckie spring rolls

Name: Azjatyckie spring rolls
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 10 sztuk
Ingredients: 10 g korzenia imbiru, świeżego; 5 g oliwy z oliwek; 50 g pędów bambusa, z puszki; 20 g grzybów shiitake, suszonych; 20 g grzybów mun, suszonych; 35 g marchewki; 40 g boczniaków, świeżych; 4 łyżeczki sosu sojowego; ½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego; 1 łyżeczka cukru; 2 łyżeczki oleju sezamowego; 500 g wody; 10 płatów papieru ryżowego; 100 g liści szpinaku, świeżych; ½ łyżeczki soli

3.7 58 ocen

Przygotowanie 20 min

Czas całkowity 1 godz. 20 min

10 sztuk

Składniki

korzenia imbiru, świeżego pokrojonego w 2 mm plastry
10 g
oliwy z oliwek
5 g
pędów bambusa, z puszki odsączonych z zalewy
50 g
grzybów shiitake, suszonych uprzednio namoczonych, odsączonych, pokrojonych w paski
20 g
grzybów mun, suszonych pokrojonych w paski
20 g
marchewki pokrojonej w słupki (3 cm x 3 mm)
35 g
boczniaków, świeżych pokrojonych w paski
40 g
sosu sojowego
4 łyżeczki
pieprzu czarnego, mielonego
½ łyżeczki
cukru
1 łyżeczka
oleju sezamowego
2 łyżeczki
wody plus dodatkowa do namaczania papieru ryżowego
500 g
płatów papieru ryżowego (Ø 15 cm)
10
liści szpinaku, świeżych pokrojonych w 3 cm paski
100 g
soli
½ łyżeczki