Bœuf mijoté aux aubergines et olives vertes

Bœuf mijoté aux aubergines et olives vertes

4.1 35 ocen

Przygotowanie 20 min

Czas całkowity 2 godz.

6 portions

Składniki

100 g d'oignon coupé en deux
20 g d'huile d'olive
400 g de poivrons coupés en lanières (env. 2 poivrons)
2 c. à café d'herbes de Provence déshydratées
1 branche d'estragon frais effeuillée et ciselée
3 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
800 g de viande de bœuf, morceaux à bourguignon (3 x 3 cm env.)
2 c. à café de farine de blé
500 g de tomates coupées en cubes
160 g d'olives vertes dénoyautées
100 g d'eau
400 - 500 g d'aubergine coupée en dés (3 x 3 cm env.)

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 portion

Białko 29.7 g

Kalorie 1278 kJ / 305 kcal

Tłuszcz 16 g

Błonnik 5.7 g

Węglowodany 11.2 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Thermomix® et moi N°4 C’est la saison 12 Przepisów
Francja

Może spodoba Ci się również...

Sauté de veau Marengo

1hod. 15min.

Lapin marengo

1hod.

Osso-buco

1hod. 20min.

Bœuf carottes

2hod.

Aillade de veau

1hod. 30min.

Couscous de poulet

1hod. 10min.

Poulet de la "Mère Blanc"

1hod. 15min.

Sauté de veau aux carottes et aux épices

1hod. 30min.

Veau aux olives

1hod.

Veau aux poivrons à la sauce piquante

45min.

Estouffat toulousain

2hod.

Veau Marengo

55min.