Wiosenny gulasz z jagnięciny

Name: Wiosenny gulasz z jagnięciny
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4 porcje
Ingredients: 2 ząbki czosnku; 80 g cebuli; 20 g oliwy z oliwek; 400 g jagnięciny; 250 g białego wina, wytrawnego; 1 łyżeczka koncentratu bulionu drobiowego, wykonanego w TM; 70 g koncentratu pomidorowego; ½ łyżeczki soli; ¼ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego; 300 g marchewki; 200 g zielonej fasolki szparagowej, mrożonej; 200 g zielonego groszku, mrożonego; 10 cebulek perłowych; 200 g wody

4.2 11 ocen

Przygotowanie 15 min

Czas całkowity 1 godz. 20 min

4 porcje

Składniki

2 ząbki czosnku
80 g cebuli pokrojonej w ćwiartki
20 g oliwy z oliwek
400 g jagnięciny pokrojonej na ok. 1 cm kawałki
250 g białego wina, wytrawnego
1 łyżeczka koncentratu bulionu drobiowego, wykonanego w TM

1 kostka bulionu drobiowego (na 0,5 l)
70 g koncentratu pomidorowego
½ łyżeczki soli
¼ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
300 g marchewki pokrojonej w 5 mm plastry
200 g zielonej fasolki szparagowej, mrożonej uprzednio rozmrożonej, pokrojonej na kawałki

200 g zielonej fasolki szparagowej, świeżej, uprzednio rozmrożonej, pokrojonej na kawałki
200 g zielonego groszku, mrożonego uprzednio rozmrożonego

200 g zielonego groszku, świeżego, mrożonego, uprzednio rozmrożonego
10 cebulek perłowych marynowanych
200 g wody