Urządzenia i Akcesoria
Ten przepis został stworzony dla określonej konfiguracji urządzeń i akcesoriów. Bez wymaganej konfiguracji nie możemy zagwarantować Ci udanego efektu końcowego.
Thermomix® TM7
Kompatybilny
Thermomix® TM6
Kompatybilny
Thermomix® TM5
Kompatybilny
Thermomix® TM31
Kompatybilny
Eclairs jambon cru, mozzarella et tomates séchées
Przygotowanie 15 min
Czas całkowity 2 godz.
12 pièces
Składniki
La pâte à choux
-
150 g d'eau
-
80 g de beurre demi-sel coupé en morceaux
-
1 pincée de sel à ajuster en fonction des goûts
-
120 g de farine de blé
-
3 œufs
La crème jambon cru-mozzarella
-
2 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
-
100 g de jambon cru dégraissé
-
100 g de tomates séchées à l'huile égouttées
-
1 bouquet de basilic frais effeuillé
-
200 g de mozzarella di bufala, détaillée en dés (3 cm)
-
150 g de crème liquide 30-40% m.g.
Le glaçage à la tomate
-
1 feuille de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
-
10 g de concentré de tomate
-
10 g d'huile d'olive
-
150 g d'eau
-
5 g de fécule de maïs
-
15 tomates cerise coupées en fines rondelles
Poziom trudności
łatwy
Wartości odżywcze na 1 morceau
Białko
9.3 g
Kalorie
1020 kJ /
245 kcal
Tłuszcz
18.3 g
Błonnik
1.2 g
Węglowodany
10.5 g
Podoba Ci się nasza platforma?
Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!
Bezpłatna rejestracja Więcej informacji
Może spodoba Ci się również...
Ficelle apéro aux lardons et au comté
3 Std. 45 Min
Cuillères de langoustine au cognac
35 Min
Fleurs chorizo-feta
35 Min
Bouchées boudin-pomme
1 Std. 30 Min
Minicrèmes brûlées au beaufort
3 Std.
Trio d'éclairs façon sandwich
1 Std. 45 Min
Ballotine comme un macaron
25 Min
Eclairs mimosa au jambon sec
1 Std. 15 Min
Cheesecake tomate-chèvre
4 Std. 30 Min
Eclairs au foie gras
3 Std. 15 Min
Eclairs guacamole et crabe
1 Std. 10 Min
Cromesquis de saint-nectaire
45 Min