Urządzenia i Akcesoria
Ten przepis został stworzony dla określonej konfiguracji urządzeń i akcesoriów. Bez wymaganej konfiguracji nie możemy zagwarantować Ci udanego efektu końcowego.
Thermomix® TM7
Kompatybilny
Thermomix® TM6
Kompatybilny
Thermomix® TM5
Kompatybilny
Thermomix® TM31
Kompatybilny
Eclairs jambon cru, mozzarella et tomates séchées
Przygotowanie 15 min
Czas całkowity 2 godz.
12 pièces
Składniki
La pâte à choux
-
d'eau150 g
-
de beurre demi-sel coupé en morceaux80 g
-
de sel à ajuster en fonction des goûts1 pincée
-
de farine de blé120 g
-
œufs3
La crème jambon cru-mozzarella
-
feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide2
-
de jambon cru dégraissé100 g
-
de tomates séchées à l'huile égouttées100 g
-
de basilic frais effeuillé1 bouquet
-
de mozzarella di bufala, détaillée en dés (3 cm)200 g
-
de crème liquide 30-40% m.g.150 g
Le glaçage à la tomate
-
feuille de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide1
-
de concentré de tomate10 g
-
d'huile d'olive10 g
-
d'eau150 g
-
de fécule de maïs5 g
-
tomates cerise coupées en fines rondelles15
Wartości odżywcze na 1 morceau
Kalorie
245 kcal /
1020 kJ
Białko
9.3 g
Tłuszcz
18.3 g
Węglowodany
10.5 g
Błonnik
1.2 g
