Urządzenia i Akcesoria
Ten przepis został stworzony dla określonej konfiguracji urządzeń i akcesoriów. Bez wymaganej konfiguracji nie możemy zagwarantować Ci udanego efektu końcowego.
Thermomix® TM7
Kompatybilny
Thermomix® TM6
Kompatybilny
Thermomix® TM5
Kompatybilny
Thermomix® TM31
Kompatybilny
Eclairs jambon cru, mozzarella et tomates séchées
Przygotowanie 15 min
Czas całkowity 2 godz.
12 pièces
Składniki
La pâte à choux
-
150 g d'eau
-
80 g de beurre demi-sel coupé en morceaux
-
1 pincée de sel à ajuster en fonction des goûts
-
120 g de farine de blé
-
3 œufs
La crème jambon cru-mozzarella
-
2 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
-
100 g de jambon cru dégraissé
-
100 g de tomates séchées à l'huile égouttées
-
1 bouquet de basilic frais effeuillé
-
200 g de mozzarella di bufala, détaillée en dés (3 cm)
-
150 g de crème liquide 30-40% m.g.
Le glaçage à la tomate
-
1 feuille de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
-
10 g de concentré de tomate
-
10 g d'huile d'olive
-
150 g d'eau
-
5 g de fécule de maïs
-
15 tomates cerise coupées en fines rondelles
Poziom trudności
łatwy
Wartości odżywcze na 1 morceau
Białko
9.3 g
Kalorie
1020 kJ /
245 kcal
Tłuszcz
18.3 g
Błonnik
1.2 g
Węglowodany
10.5 g
Podoba Ci się nasza platforma?
Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!
Bezpłatna rejestracja Więcej informacji
Może spodoba Ci się również...
Glace au vinaigre balsamique, magret de canard fumé et tuile aux noisettes
3 godz.
Tomate-mozza revisitée
2 godz. 5 min
Eclairs saumon-Passion
2 godz.
Tartelette mozzarella-fleur de jambon d'Aoste
50 min
Eclairs au foie gras
3 godz. 15 min
Eclairs saumon et pomme verte
2 godz.
Bouchées boudin-pomme
1 godz. 30 min
Eclairs mimosa au jambon sec
1 godz. 15 min
Minicrèmes brûlées au beaufort
3 godz.
Fleurs chorizo-feta
35 min
Sablé parmesan, concassé de tomate et jambon de Bayonne
1 godz. 30 min
Pain à effeuiller, lard et cheddar
2 godz. 35 min