Urządzenia i Akcesoria
Ten przepis został stworzony dla określonej konfiguracji urządzeń i akcesoriów. Bez wymaganej konfiguracji nie możemy zagwarantować Ci udanego efektu końcowego.
Haddock fumé, betterave et crème d'avocat-coco, chips de lard fumé
Składniki
-
2 tranches de bacon
-
1 citron vert non traité
-
100 g d'eau
-
200 g de lait de coco
-
100 g de haddock coupé en fines tranches
-
10 g de gingembre frais
-
300 g d'avocat coupé en morceaux (2 avocats)
-
2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
-
2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
-
100 g de crème liquide, 30% m.g. min.
-
12 feuilles de verveine citronnelle
Le dressage
-
100 g de betterave crue coupée en fines tranches (chioggia ou rouge)
-
30 g de pousses d'épinards frais
Poziom trudności
łatwy
Wartości odżywcze na 1 portion
Podoba Ci się nasza platforma?
Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!
Bezpłatna rejestracja Więcej informacji
Może spodoba Ci się również...
Plat : sole au beurre de grenade et purée de panais à l'anis
1 godz.
Amuse bouche : ravioles de Saint-Jacques acidulées
50 min
Bar en croûte de fruits secs
45 min
Filet de bar, salsa artichaut et jus de palourdes
50 min
Œuf, potimarron et purée avocat-raifort - Bruno Dinel
1 godz. 30 min
Filet de truite du Grand Morin au vin d'Argenteuil, velours de cresson de Méréville - Eric Robert
Brak ocen
Cabillaud au beurre de raisin, betterave, avocat et girolles
1 godz.
Salade pamplemousse-crevettes, glace au wasabi
12 godz.
Estragon-Passion, suprême de volaille basse température (Eric Guérin)
50 min
Tartare de crevettes et fenouil aux agrumes, crème de ricotta Passion et baies roses
15 min
Tartare de bar
10 min
Cabillaud sauce Passion et petits flans de poireau
1 godz.