Carrot and fennel slaw with sprouted buckwheat

Carrot and fennel slaw with sprouted buckwheat

4.8 11 rating

Przygotowanie 15 min

Czas całkowity 50 godz. 15 min

8 portions

Składniki

buckwheat groats
60 g
cold water for soaking
fennel bulb trimmed and cut into quarters
300 g
carrots cut into pieces (4 cm)
200 g
celery stalk cut into pieces (4 cm)
1
green apple cored and cut into quarters
1
lemon juice
2 tbsp
spring onions/shallots cut into pieces (4 cm)
2
extra virgin olive oil
2 tbsp
sumac
2 tsp
fresh flat-leaf parsley leaves only
2 - 5 sprigs
fresh coriander leaves only
2 sprigs
fresh mint leaves only
2 sprigs
salt
2 pinches
ground black pepper
1 pinch
slivered almonds
20 g

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 portion

Sód 65.8 mg

Białko 2.4 g

Kalorie 489.1 kJ / 116.5 kcal

Tłuszcz 6.3 g

Błonnik 3.8 g

Tłuszcz nasycony 0.9 g

Węglowodany 10.7 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Focus on Buckwheat 9 Przepisów
Australia i Nowa Zelandia

Może spodoba Ci się również...

Spiced roasted cauliflower salad with minted yoghurt

Spiced roasted cauliflower salad with minted yoghurt

1 godz.

Fresh fennel salad

Fresh fennel salad

10 min

Sweet potato and grain salad

Sweet potato and grain salad

1 godz. 30 min

Miso coleslaw

Miso coleslaw

20 min

Cauliflower rice pilaf with sweet potato

Cauliflower rice pilaf with sweet potato

40 min

Fennel, Celery and Green Apple Salad (TM5)

Fennel, Celery and Green Apple Salad (TM5)

15 min

Beetroot and carrot salad with vincotto dressing

Beetroot and carrot salad with vincotto dressing

10 min

Kale, sprouts and red cabbage salad

Kale, sprouts and red cabbage salad

4 godz. 35 min

Freekeh and broad bean salad

Freekeh and broad bean salad

2 godz. 30 min

Brussels sprouts and buckwheat winter salad

Brussels sprouts and buckwheat winter salad

45 min

Spiced fennel and silverbeet with fried eggs

Spiced fennel and silverbeet with fried eggs

35 min

Colourful quinoa salad

Colourful quinoa salad

40 min