Przejdź do głównej treści Szukaj
Moroccan lamb with pilaf

Moroccan lamb with pilaf
4.5 31 ocen
Przygotowanie 30 min
Czas całkowity 5 godz. 40 min
6 portions
Bezpłatna rejestracja

Składniki

Moroccan lamb
  • red onions (approx. 200 g), cut into quarters
    2
  • garlic cloves
    2
  • fresh coriander leaves only
    1 bunch
  • salt
    1 tsp
  • ground black pepper
    ½ tsp
  • ground cumin
    2 tsp
  • ground ginger
    ½ tsp
  • paprika
    1 tsp
  • saffron threads
    2 pinches
  • orange zest (1 x 4 cm strip), no white pith
    1 piece
  • olive oil
    50 g
  • cinnamon quill
    1
  • boneless lamb shoulder trimmed and cut into cubes (3 cm)
    700 - 800 g
  • canned whole tomatoes
    800 g
  • tomato paste
    40 g
  • honey
    2 tbsp
  • ground cinnamon
    1 tsp
Pilaf
  • barberries (see Tips) (optional)
    2 tbsp
  • warm water plus extra for soaking
    1150 g
  • basmati rice
    200 g
  • white quinoa
    100 g
  • brown onion (approx. 120 g), cut into quarters
    1
  • grapeseed oil
    40 g
  • ground cumin
    1 tsp
  • ground cinnamon
    ½ tsp
  • ground cardamom
    1 tsp
  • salt plus extra for seasoning
    1 tsp
  • Vegetable stock paste (see Tips)
    2 tsp
  • salted butter
    40 g
  • blanched almonds for garnishing
    30 g
  • pomegranate arils only
    ½
  • fresh flat-leaf parsley leaves only, cut into pieces
    2 sprigs
  • fresh mint leaves only, cut into pieces
    2 sprigs
  • saffron steeped in 1 tbsp hot water
    1 pinch

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 portion

Sód 1606.2 mg
Białko 40.5 g
Kalorie 2937.2 kJ / 699.3 kcal
Tłuszcz 31.4 g
Błonnik 10 g
Tłuszcz nasycony 8.1 g
Węglowodany 60.2 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Good food, gluten free 94 Przepisy
Australia i Nowa Zelandia

Może spodoba Ci się również...

Adzuki stew with spiced cauliflower rice

3.2(24)

24 godz. 40 min

Pimm's fruit punch

4.7(13)

2 godz. 20 min

Grilled potato salad with pangrattato

4.9(60)

40 min

Flaky salmon pie with herb dressing

4.5(44)

40 min

Spiced roasted mixed nuts

3.8(36)

25 min

Madras curry powder

4.9(33)

15 min

Koththu roti

4.5(23)

1 godz. 5 min

Chicken Waldorf salad

4.9(37)

40 min

Curried cauliflower salad

4.4(110)

40 min

Melted Brie with basil and lemon pesto

4.7(69)

30 min

Indian kofta curry with broccoli rice

4.6(144)

50 min

Brinjal (eggplant pickle)

4.9(65)

1 godz. 30 min