![Choux au thé matcha, cœur fruit de la Passion Choux au thé matcha, cœur fruit de la Passion](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/73F380AD-1797-4757-884E-688CE8932F08/Derivates/6E73B197-62CC-4B45-A083-D277C2CD3D3D.jpg)
Poziom trudności
Większość naszych przepisów jest łatwa do wykonania. Te wymagające więcej czasu i zdolności oznaczone są jako średnie lub zaawansowane.
Czas przygotowania
Tyle czasu zajmie przygotowanie posiłku.
Czas całkowity
To czas konieczny na przygotowanie posiłku od początku do końca: marynowanie, pieczenie, stygnięcie itp.
Liczba porcji
Na tyle porcji wystarcza ten przepis.
Składniki
Le craquelin vert
- 100 g de farine de blé, et un peu pour fariner
- 3 pointes de couteau de colorant alimentaire vert
- 70 g de beurre doux, coupé en morceaux
- 100 g de cassonade
- 1 c. à soupe d'eau
La pâte à choux
- 150 g d'eau
- 80 g de beurre doux, coupé en morceaux
- 1 pincée de sel
- 10 g de sucre en poudre
- 120 g de farine de blé
- 3 œufs moyens (53-63 g)
Le coeur fruit de la passion
- 4 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
- 8 fruits de la Passion
La crème au thé matcha
- 80 g de sucre en poudre
- 3 c. à café de thé vert matcha
- 150 g de crème liquide, 30% m.g. min.
-
250
g de mascarpone
lub 250 g de fromage frais, type Philadelphia®
- Wartości odżywcze
- na 1 pièce
- Kalorie
- 1152 kJ / 275 kcal
- Białko
- 4.7 g
- Węglowodany
- 22.8 g
- Tłuszcz
- 17.1 g
W kolekcjach
Alternatywne przepisy
Minipavlovas
3 Std. 45 Min
Eclairs fraises-chocolat blanc
24h
Macarons saveur mojito
26sa 30 dk
Tartelette framboise-pistache comme un macaron
3h
Glace au persil, tarte fine aux pommes vertes et coulis de persil
13 godz. 15 min
Sabayon au vouvray
15 Min
Pavlova aux figues
4h
Richard Toix - Saint-jacques en croûte d'algue et purée de topinambour au chocolat blanc
1 Std.
Choux aux pignons de pin caramelisés et citron
4h
Eclairs caramel beurre salé
24h
Eclairs framboises-pistaches
24h
Samoussas de crêpe, pomme vanille et caramel au beurre salé
1h 30min