Choux aux pignons de pin caramelisés et citron

Choux aux pignons de pin caramelisés et citron

4.0 5 ocen

Przygotowanie 20 min

Czas całkowity 4 godz.

18 pièces

Składniki

La pâte à choux

150 g d'eau
80 g de beurre doux coupé en morceaux
1 pincée de sel
10 g de sucre en poudre
120 g de farine de blé
3 œufs moyens (53-63 g)

La crème citron

1 feuille de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
135 g de jus de citron
35 g de crème liquide, 30% m.g. min.
60 g de sucre en poudre
4 œufs
15 g de fécule de maïs
40 g de beurre doux

Le glaçage caramel et pignons de pin

100 g de pignons de pin
15 g d'eau
150 g de sucre en poudre

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 1 pièce

Białko 4.6 g

Kalorie 875 kJ / 209 kcal

Tłuszcz 12.9 g

Węglowodany 18.3 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Petits choux 10 Przepisów
Francja

Może spodoba Ci się również...

Mini-dacquoises au chocolat

4 godz.

Dacquoise aux framboises

2 godz.

Tarte au citron

12 godz.

La dacquoise aux fruits d'été

15 godz. 45 min

Verano

12 godz. 45 min

Fraisier macaroné revisité

2 godz. 45 min

SEPTEMBRE Dôme au chocolat et cœur vanille - Laurent Clément

12 godz.

Choux chocolat-réglisse

4 godz.

Mignardises à la mousse de fruit

7 godz. 45 min

Praliné chocolat-noisette

1 godz.

Dôme, chocolat, citron et coulis de framboises

2 godz.

Crémeux au fromage blanc sur sablé breton

6 godz.