Sweet Potato and Zucchini Frittata

Sweet Potato and Zucchini Frittata

3.8 85 ocen

Przygotowanie 20 min

Czas całkowity 45 min

4 portions

Składniki

fresh parsley leaves only (approx. 25 stems)
½ oz
red onions quartered (approx. ½ med. onion)
3 ½ oz
olive oil divided
2 tbsp
sweet potatoes cut into 1 in. pieces (approx. 1 sm. potato)
7 oz
zucchini cut into 1 in. pieces (approx. 1 zucchini)
3 ½ oz
red bell peppers cut into 1 in. pieces (approx. 1 med. pepper)
3 ½ oz
large eggs
6
salt
½ tsp
ground black pepper
¼ tsp
dried chili flakes (opcjonalnie)
¼ tsp
buffalo mozzarella cut into rounds (¼ in.)
8 oz

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 portion

Sód 824.5 mg

Białko 27.2 g

Kalorie 1848.7 kJ / 441.9 kcal

Tłuszcz 29.3 g

Błonnik 2.9 g

Tłuszcz nasycony 11.6 g

Węglowodany 16.8 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Midweek Meals 11 Przepisów
Stany Zjednoczone

Może spodoba Ci się również...

Mushroom and Ricotta Cannelloni (Diabetes)

1 godz.

Sugar Snap Pea and Chicken Salad

55 min

Brown Rice Risotto with Tuna and Artichokes

1 godz.

Slow Cooked Pulled Pork with Apple and Fennel Salad

5 godz.

Vegetable Patties

1 godz.

No Bake Coconut, Pecan, Date and Cranberry Bars

10 min

Black Bean Brownies

35 min

Chickpea Patties with Lemon Kale Salad

55 min

Curried Cauliflower and Chickpea Salad

40 min

Vegetarian Lasagna

2 godz. 30 min

Brown Rice Salad with Turmeric Dressing

1 godz.

Nachos with Black Beans and Guacamole

35 min