Sweet Potato and Zucchini Frittata

Sweet Potato and Zucchini Frittata

3.8 81 ocen

Przygotowanie 20 min

Czas całkowity 45 min

4 portions

Składniki

fresh parsley leaves only (approx. 25 stems)
½ oz
red onions quartered (approx. ½ med. onion)
3 ½ oz
olive oil divided
2 tbsp
sweet potatoes cut into 1 in. pieces (approx. 1 sm. potato)
7 oz
zucchini cut into 1 in. pieces (approx. 1 zucchini)
3 ½ oz
red bell peppers cut into 1 in. pieces (approx. 1 med. pepper)
3 ½ oz
large eggs
6
salt
½ tsp
ground black pepper
¼ tsp
dried chili flakes (opcjonalnie)
¼ tsp
buffalo mozzarella cut into rounds (¼ in.)
8 oz

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 portion

Sód 824.5 mg

Białko 27.2 g

Kalorie 1848.7 kJ / 441.9 kcal

Tłuszcz 29.3 g

Błonnik 2.9 g

Tłuszcz nasycony 11.6 g

Węglowodany 16.8 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych dań czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Midweek Meals 11 Przepisów
Stany Zjednoczone

Może spodoba Ci się również...

Ratatouille with Pecorino

Ratatouille with Pecorino

1 godz. 5 min

Lentil Moussaka

Lentil Moussaka

2 godz. 20 min

Baked Salmon Cakes with Corn Salsa

Baked Salmon Cakes with Corn Salsa

45 min

Lentil Mushroom Stroganoff

Lentil Mushroom Stroganoff

55 min

Eggplant, Spinach & Lentil Curry

Eggplant, Spinach & Lentil Curry

25 min

Funky Roasted Veggies

Funky Roasted Veggies

45 min

Stuffed Peppers with Herbed Quinoa

Stuffed Peppers with Herbed Quinoa

40 min

One-Pot Barley and Vegetables

One-Pot Barley and Vegetables

1 godz. 10 min

Portuguese Fish and Potato Stew

Portuguese Fish and Potato Stew

45 min

Eggplant "Meatballs" with Romesco Sauce

Eggplant "Meatballs" with Romesco Sauce

2 godz. 45 min

Sausage and Lentil Stew

Sausage and Lentil Stew

1 godz. 15 min

Vegetarian Chili

Vegetarian Chili

50 min