Poziom trudności
Większość naszych przepisów jest łatwa do wykonania. Te wymagające więcej czasu i zdolności oznaczone są jako średnie lub zaawansowane.
Czas przygotowania
Tyle czasu zajmie przygotowanie posiłku.
Czas całkowity
To czas konieczny na przygotowanie posiłku od początku do końca: marynowanie, pieczenie, stygnięcie itp.
Liczba porcji
Na tyle porcji wystarcza ten przepis.
Składniki
Lemon and ricotta
- 1 lemon, zest only, no white pith
- 1 garlic clove
- 30 g lemon juice (approx. 1 lemon)
- 250 g ricotta (see Tips)
Béchamel sauce
- 50 g unsalted butter
- 50 g plain flour
- 450 g full cream milk
- ¼ tsp sea salt
- ¼ tsp ground black pepper
Sauce and vegetable filling
- 100 g Parmesan cheese, cut into pieces (3 cm)
- 1 brown onion, (approx. 150 g), cut into halves
- 2 garlic cloves
- 1 fresh red chilli, deseeded if preferred and cut into pieces
- 40 g olive oil
- 800 g canned whole tomatoes
- 100 g red wine
- 3 sprigs fresh basil, leaves only, torn into pieces
- 4 sprigs fresh flat-leaf parsley, leaves only, torn into pieces
- 2 tbsp dried oregano
- 1 tsp sea salt
- 1 tsp ground black pepper
- 300 g sweet potato, peeled and cut into slices (1 cm)
- 1 eggplant (approx. 260 g), cut into slices (1 cm)
- 250 g button mushrooms, cut into slices
- 1 zucchini (approx. 260 g), cut into slices (1 cm)
- 3 kale leaves, stalks removed and leaves torn into pieces (optional)
Assembly
- butter, for greasing
- 500 g fresh lasagne sheets
- mixed salad greens, to serve
- Wartości odżywcze
- na 1 portion
- Kalorie
- 2112.6 kJ / 503 kcal
- Białko
- 20 g
- Węglowodany
- 51.1 g
- Tłuszcz
- 22.2 g
- Tłuszcz nasycony
- 10.4 g
- Błonnik
- 8.7 g
- Sód
- 734.3 mg
Alternatywne przepisy
Vegetarian chilli
35 min
Vegetable chilli
50 min
Vegetable curry with cauliflower couscous
45min
Lentil moussaka
3h 30min
Nachos with beans and cashew sour cream
50 min
Lentil bolognese
30min
Black bean enchiladas
1h 20min
Lentil and pumpkin pot pies
1h 25min
Mediterranean vegetable bake
50 min
Caribbean curry
40 min
Three-bean shepherd's pie
26 Std.
Vegetarian quiche
1 Std. 55 Min