Przejdź do głównej treści Szukaj
Vegetable lasagne

Vegetable lasagne
4.1 158 ocen
Przygotowanie 45 min
Czas całkowity 1 godz. 35 min
8 portions
Bezpłatna rejestracja

Składniki

Lemon and ricotta
  • lemon zest only, no white pith
    1
  • garlic clove
    1
  • lemon juice (approx. 1 lemon)
    30 g
  • ricotta (see Tips)
    250 g
Béchamel sauce
  • unsalted butter
    50 g
  • plain flour
    50 g
  • full cream milk
    450 g
  • sea salt
    ¼ tsp
  • ground black pepper
    ¼ tsp
Sauce and vegetable filling
  • Parmesan cheese cut into pieces (3 cm)
    100 g
  • brown onion (approx. 150 g), cut into halves
    1
  • garlic cloves
    2
  • fresh red chilli deseeded if preferred and cut into pieces
    1
  • olive oil
    40 g
  • canned whole tomatoes
    800 g
  • red wine
    100 g
  • fresh basil leaves only, torn into pieces
    3 sprigs
  • fresh flat-leaf parsley leaves only, torn into pieces
    4 sprigs
  • dried oregano
    2 tbsp
  • sea salt
    1 tsp
  • ground black pepper
    1 tsp
  • sweet potato peeled and cut into slices (1 cm)
    300 g
  • eggplant (approx. 260 g), cut into slices (1 cm)
    1
  • button mushrooms cut into slices
    250 g
  • zucchini (approx. 260 g), cut into slices (1 cm)
    1
  • kale leaves stalks removed and leaves torn into pieces (optional)
    3
Assembly
  • butter for greasing
  • fresh lasagne sheets
    500 g
  • mixed salad greens to serve

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 portion

Sód 734.3 mg
Białko 20 g
Kalorie 2112.6 kJ / 503 kcal
Tłuszcz 22.2 g
Błonnik 8.7 g
Tłuszcz nasycony 10.4 g
Węglowodany 51.1 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Stack up the savings 117 Przepisów
Australia i Nowa Zelandia
Vegetarian Kitchen 87 Przepisów
Australia i Nowa Zelandia

Może spodoba Ci się również...

Versatile smooth soup

4.6(18)

45min

Toddler friendly granola bars (12 months)

4.2(33)

30min

Prawn and saffron risotto

3.6(92)

30min

Sausage and butter bean winter stew

4.0(119)

25min

Falafel with beetroot hommus

4.0(113)

20min

Zucchini cheddar slice

4.3(47)

45min

Lamb Moussaka

4.3(235)

1h 30min

Hearty seven vegetable soup

4.0(131)

30min

Sweet potato frittata with coriander chilli sauce

4.5(190)

1h 35min

Cauliflower, broccoli and blue cheese gratin

4.3(75)

1h

Caramel almond cashew slice (Post-natal)

4.9(267)

2h 30min

Community fave brown rice salad

4.8(72)

55min