Risotto viola al radicchio e scamorza

Risotto viola al radicchio e scamorza

4.5 318 ocen

Przygotowanie 5 min

Czas całkowity 35 min

4 porzioni

Składniki

60 g di Parmigiano Reggiano a pezzi (2-3 cm)
120 g di scamorza affumicata a pezzi (2-3 cm)
2 pizzichi di pepe bianco macinato
30 g di scalogno a metà
150 g radicchio rosso a listarelle sottili
30 g di olio extravergine di oliva
320 g di riso Carnaroli (cottura 17 minuti)
100 g di vino rosso
800 g acqua
1 dado per brodo vegetale
30 g di burro freddo a pezzi

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 porzione

Białko 18.5 g

Kalorie 2318 kJ / 554 kcal

Tłuszcz 26 g

Błonnik 2 g

Węglowodany 65.7 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Oggi... riso! 10 Przepisów
Włochy

Może spodoba Ci się również...

Zuppa di legumi e cereali

1 godz.

Vellutata di broccoli con speck e Asiago

50 min

Zuppa d'orzo e fagioli

50 min

Vellutata di patate e robiola

45 min

Minestra di farro e ceci

1 godz. 10 min

Zucchine alla menta

30 min

Vellutata d'inverno

50 min

Polpettone di tonno

35 min

Risotto ai peperoni e curry

40 min

Risotto pere e Gorgonzola

40 min

Risotto al Barolo

30 min

Risotto al salmone con crema di porri

40 min