Laap de bœuf

Laap de bœuf

3.8 23 oceny
Przygotowanie 10 min
Czas całkowity 1 godz. 30 min
4 portions

Składniki

Le condiment
  • gousses d'ail
    2
  • d'échalotes coupées en deux
    80 g
  • d'oignons nouveaux coupés en deux
    20
    20 oignons blancs, coupés en deux
  • de haricots verts frais
    100 g
  • piment frais épépiné
    1
  • de gingembre frais coupé en morceaux (2 cm)
    20 g
  • tige de citronnelle fraîche émincée finement
    1
  • citrons verts zeste et jus
    2
Le laap
  • d'huile d'olive
    10 g
  • de viande de bœuf hachée
    400 g
  • de sauce de soja à ajuster en fonction des goûts
    3 - 4 c. à soupe
  • de sauce de poisson (nuoc-mâm) à ajuster en fonction des goûts
    2 - 3 c. à soupe
  • de sucre en poudre
    1 c. à soupe rase
Le riz et la finition
  • d'eau
    500 g
  • de riz gluant cru
    230 g
  • de sel à ajuster en fonction des goûts
    1 c. à café
  • de pousses de soja frais
    100 g
  • de menthe fraîche ciselée
    1 bouquet
  • de coriandre fraîche ciselée
    1 bouquet
  • de basilic thaï frais ciselé
    1 bouquet

Wartości odżywcze na 1 portion

Kalorie 294 kcal / 1231 kJ
Białko 23.8 g
Tłuszcz 12.5 g
Węglowodany 21.8 g

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