Placki dyniowe z parmezanem

Name: Placki dyniowe z parmezanem
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 porcje
Ingredients: 50 g parmezanu; 1 ząbek czosnku; 5 - 10 g natki pietruszki, świeżej, tylko liście; 20 g korzenia imbiru, świeżego; 5 g czerwonej papryczki chili, świeżej; 500 g dyni; 50 g mąki pszennej; 100 g marchewki; 3 jajka; 1 płaska łyżeczka soli; 1 płaska łyżeczka curry, mielonego; olej rzepakowy; jogurt grecki

3.6 181 ocen

Przygotowanie 10 min

Czas całkowity 45 min

4 porcje

Składniki

parmezanu pokrojonego na kawałki
50 g
ząbek czosnku
1
natki pietruszki, świeżej, tylko liście
5 - 10 g
korzenia imbiru, świeżego obranego, pokrojonego na kawałki
20 g
czerwonej papryczki chili, świeżej bez gniazd nasiennych
5 g
dyni Hokkaido, obranej, bez gniazd nasiennych, pokrojonej na kawałki
500 g
500 g dyni, rozmrożonej, dobrze odsączonej z wody
mąki pszennej
50 g
marchewki pokrojonej na kawałki
100 g
jajka
3
soli
1 płaska łyżeczka
curry, mielonego
1 płaska łyżeczka
olej rzepakowy do smażenia placków
jogurt grecki do podania (ok. 200 g)