Urządzenia i Akcesoria
Ten przepis został stworzony dla określonej konfiguracji urządzeń i akcesoriów. Bez wymaganej konfiguracji nie możemy zagwarantować Ci udanego efektu końcowego.
Filet mignon de veau aux écorces d'orange confite, purée betterave-pomme de terre
Składniki
-
15 g d'huile d'olive
-
900 g de filet mignon de veau
-
6 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
-
5 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
-
100 g d'écorce d'orange confite détaillée en dés
-
orange non traitée, zeste et jus
-
le jus d'une orange non traitée
-
100 g de jus d'orange
-
30 g de vinaigre d'agrumes
-
50 g de mirin
-
100 g d'eau
-
500 g de pommes de terre coupées en petits morceaux (2 cm env.)
-
300 g de champignons de Paris frais coupés en quatre
-
1 c. à café rase de fécule de maïs
-
400 g de betteraves cuites coupées en morceaux
-
100 g de crème liquide 35% m.g.
-
100 g de lait
Poziom trudności
średni
Wartości odżywcze na 1 portion
Podoba Ci się nasza platforma?
Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!
Bezpłatna rejestracja Więcej informacjiDostępny w
Francja
Może spodoba Ci się również...
Pavé de cabillaud, jus et purée de betterave
1 godz. 40 min
Cabillaud et crumble, ballotine de petits pois et sabayon rhubarbe (Demi-finale Thermostars 2017)
2 godz.
Tajine d'agneau aux cerises
1 godz. 20 min
Velouté de légumes nouveaux et crème dessert pistache
1 godz.
NOVEMBRE Blanquette de veau au chou-fleur - Eric Guérin
1 godz. 30 min
Août - Aiguillettes de canard vapeur aux pêches
40 min
Paupiette de veau à l'orange
1 godz. 15 min
Râble de lapin aux abricots et à la vanille
45 min
Saint-jacques à la dieppoise - Laurent Clément
1 godz. 30 min
Poulet au curry, tagliatelle de légumes et velouté au lait de coco
50 min
OEufs à la neige aux myrtilles
30 min
Velouté de potiron aux saint-jacques
40 min