Przejdź do głównej treści Szukaj
Eclairs choco-café

Eclairs choco-café
3.7 12 rating
Przygotowanie 15 min
Czas całkowity 24 godz.
12 pièces
Bezpłatna rejestracja

Składniki

Le fondant blanc (la veille)
  • 300 g de sucre en poudre
  • 100 g d'eau
La pâte à choux (le jour même)
  • 150 g d'eau
  • 80 g de beurre doux coupé en morceaux
  • 1 c. à café de sel
  • 15 g de sucre en poudre
  • 120 g de farine de blé
  • 3 œufs
La ganache montée choco-café
  • 100 g de chocolat noir détaillé en morceaux
  • 200 g de crème liquide 30-40% m.g.
  • ½ c. à café de café instantané
  • eau (5-10% du poids du fondant blanc en eau)
  • 1 c. à soupe de cacao en poudre non sucré

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 pièces

Białko 4.7 g
Kalorie 1428.3 kJ / 340.7 kcal
Tłuszcz 18.8 g
Węglowodany 38.3 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Éclairs gourmands - version sucrée 10 Przepisów
Francja

Może spodoba Ci się również...

Eclairs à la vanille, au café et au chocolat

3.7(112)

1 godz. 15 min

Macarons tiramisu

3.6(37)

26 godz.

Baba au whisky, crème chocolat-noisette

3.8(4)

12 godz.

Meringue italienne

3.1(55)

30 min

Religieuses au café

3.2(13)

3 godz. 45 min

Macarons au café

3.5(53)

24 godz.

Croissants façon pain au chocolat

3.4(15)

3 godz. 35 min

Choux menthe-chocolat

2.8(5)

5 godz. 45 min

Eclairs comme un Paris-Brest

3.6(94)

1 godz. 40 min

Eclairs façon tarte citron

3.4(47)

1 godz. 15 min

Glace au yaourt marbrée à la fraise

4.1(8)

4 godz. 15 min

Saint-honoré au chocolat et à l'orange

4.2(17)

2 godz. 15 min