Urządzenia i Akcesoria
Ten przepis został stworzony dla określonej konfiguracji urządzeń i akcesoriów. Bez wymaganej konfiguracji nie możemy zagwarantować Ci udanego efektu końcowego.
Thermomix® TM7
Kompatybilny
Thermomix® TM6
Kompatybilny
Thermomix® TM5
Kompatybilny
Thermomix® TM31
Kompatybilny
Eclairs caramel beurre salé
Przygotowanie 30 min
Czas całkowity 24 godz.
12 pièces
Składniki
Le fondant blanc (la veille)
-
de sucre en poudre300 g
-
d'eau100 g
La pâte à choux (le jour même)
-
d'eau150 g
-
de beurre doux coupé en morceaux80 g
-
de sel1 c. à café
-
de sucre en poudre15 g
-
de farine de blé120 g
-
œufs3
Le crémeux caramel
-
de sucre en poudre100 g
-
de crème liquide 30-40% m.g.115 g
-
de beurre demi-sel coupé en morceaux60 g
-
de mascarpone250 g
Le glaçage caramel
-
de sucre en poudre50 g
-
de crème liquide 30-40% m.g.50 g
-
de beurre demi-sel10 g
-
eau (5-10% du poids du fondant blanc en eau)
Wartości odżywcze na 1 pièce
Kalorie
433.9 kcal /
1820 kJ
Białko
4.3 g
Tłuszcz
25.3 g
Węglowodany
47.6 g
