Chleb gryczany z czosnkiem i chrzanem

Name: Chleb gryczany z czosnkiem i chrzanem
Prep time: 10 min
Cook time: 2 h 10 min
Total time: 2 h 10 min
Yield: 24 kromki
Ingredients: 4 ząbki czosnku; 400 g kaszy gryczanej, niepalonej; 20 g siemienia lnianego; 200 g wody; 80 g skrobi ziemniaczanej; 20 g drożdży świeżych; 2 płaskie łyżki chrzanu, tartego; 1 łyżeczka soli; 1 łyżeczka miodu; 2 łyżki oleju; 500 g wody

3.3 (41 ocen)

Bezpłatna rejestracja

Poziom trudności łatwy

Czas przygotowania 10 min

Czas całkowity 2 godz. 10 min

Liczba porcji 24 kromki

Składniki

4 ząbki czosnku
400 g kaszy gryczanej, niepalonej
20 g siemienia lnianego, w ziarnach
200 g wody, wrzącej
80 g skrobi ziemniaczanej
20 g drożdży świeżych, pokruszonych
lub 2 łyżeczki suchych drożdży (patrz wskazówka)
2 płaskie łyżki chrzanu, tartego, ze słoika
1 łyżeczka soli
1 łyżeczka miodu, wielokwiatowego, płynnego
lub 1 łyżeczka cukru
2 łyżki oleju
500 g wody, ciepłej

Wartości odżywcze: na 1 kromkę
Kalorie: 373.5 kJ / 89.3 kcal
Białko: 2.7 g
Węglowodany: 16.1 g
Tłuszcz: 2.2 g
Tłuszcz nasycony: 0.3 g
Błonnik: 2.2 g
Sód: 99.4 mg