Przejdź do głównej treści Szukaj

Kibbeh avec sauce au yogourt (كبيبة بصلصة الزبادي)
Brak ocen
Przygotowanie 55 min
Czas całkowity 1 godz.
12 parts
Bezpłatna rejestracja

Składniki

Le mélange libanais de 8 épices
  • 20 g de poivre de la Jamaïque
  • 10 g de poudre de curcuma séché
  • 1 bâton de cannelle coupé deux
  • 1 c. à café de clous de girofle
  • 1 c. à café de graines de coriandre entières
  • 1 c. à café de graines de cumin (opcjonalnie)
  • 1 c. à café de poivre noir en grains
  • 1 c. à café de noix de muscade, fraîchement moulue
Kibbeh
  • 250 g de boulgour
  • 30 g d'eau très froid, et un peu plus pour tremper
  • 60 g de cerneaux de noix
  • 120 g d'oignons coupés deux
  • 30 g d'huile d'olive
  • ½ c. à café de sucre brut
    ½ c. à café de sucre
  • 500 g de viande d'agneau hachée
  • 1 ½ c. à café de sel
  • ½ c. à café de poivre noir, moulu
  • 1 c. à café de sumac
    1 c. à café de jus de citron
  • 80 g d'oignons coupés en deux
  • 4 feuilles de menthe
  • 1 c. à soupe de za'atar (voir conseil)
  • 10 g d'amidon de maïs (par ex. Maïzena)
La sauce au yogourt
  • 1 gousse d'ail
  • 7 - 9 feuilles de menthe
  • 200 g de yogourt grec
  • 10 g de jus de citron
  • ¼ de c. à café de sel
  • ¼ de c. à café de poivre noir, moulu
  • 1 trait d'huile d'olive
Finition
  • huile de friture
  • 2 c. à soupe de persil frais effeuillé
  • 1 citron en quartiers

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 1 part

Sód 380 mg
Białko 12 g
Kalorie 1187 kJ / 283 kcal
Tłuszcz 17 g
Błonnik 5 g
Tłuszcz nasycony 5 g
Węglowodany 23 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Taste of Home - La cuisine arabe authentique 24 Przepisy
Szwajcaria

Może spodoba Ci się również...

Poulet basquaise

4.2(393)

50 min

Bœuf Wellington sauce vin rouge et sa duxelles de champignons

4.9(9)

2 godz. 30 min

Coq au vin

4.7(64)

2 godz.

Curry de courge au poulet

4.6(95)

45 min

Boulettes de viande hachée à la sauce tomate

4.5(152)

45 min

Bœuf bourguignon

4.2(61)

2 godz.

Wraps aux saveurs des Caraïbes

4.8(14)

50 min

Saucisse rôtie, légumes et sauce à l’oignon

4.4(71)

45 min

Pain complet, pâte à tartiner et boulettes de poulet

3.0(1)

2 godz.

Cassoulet au confit de canard

4.1(238)

1 godz. 10 min

Lasagne à la bolognaise

4.6(4.2K)

2 godz. 30 min

Pizza turque - Lahmacun

4.6(57)

1 godz. 10 min

 Pokaż wszystkie
Pokaż wszystkie