Urządzenia i Akcesoria
Ten przepis został stworzony dla określonej konfiguracji urządzeń i akcesoriów. Bez wymaganej konfiguracji nie możemy zagwarantować Ci udanego efektu końcowego.
Loup de mer vapeur, risotto crémeux de sarrasin et légumes de saison
Składniki
Le risotto de sarrasin
-
1 échalote
-
20 g d'huile d'olive
-
150 g de graines de sarrasin torréfiées
-
100 g de vin blanc
-
300 g de bouillon de légumes
-
30 g de beurre
-
80 g de parmesan râpé
-
1 pincée de fleur de sel
-
1 pincée de poivre blanc moulu
-
1 pincée de poivre de Sichuan moulu
-
1 pincée de cumin en poudre
Le beurre fumé
-
150 g de beurre en morceaux
-
foin pour le fumage
Le beurre blanc fumé au foin
-
1 échalote
-
100 g de vin blanc
-
50 g de vinaigre de cidre
-
100 g de jus de citron
-
20 g de pâte de miso
Le poisson et les légumes
-
500 g d'eau
-
150 g de pois gourmands
-
200 g de petits pois frais
-
2 filets de loup de mer (env. 300 g)
-
1 filet d'huile d'olive
-
1 pincée de cumin en poudre
-
1 pincée de poivre de Sichuan
Le dressage
-
ciboulette fraîche ciselée
Poziom trudności
średni
Wartości odżywcze na 1 portion
Podoba Ci się nasza platforma?
Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!
Bezpłatna rejestracja Więcej informacji
Może spodoba Ci się również...
Blanquette de lotte, crevettes et saumon
45 min
Papillote de merlu, semoule complète et légumes
40 min
Bouillon thaï à la lotte, aux coques et au poivre vert
25 min
Wok de crevettes et légumes
40 min
Choucroute de la mer au beurre blanc
55 min
Moqueca de poisson à la farofa
50 min
Saumon croustillant au parmesan, légumes et sauce au citron
1 godz.
Lotte à la provençale
50 min
Les spaghetti aux fruits de mer... un poème !
55 min
Coquilles Saint-Jacques au lard et risotto de chou-fleur
1 godz.
Noix de saint-jacques, champignons à la noisette
1 godz. 30 min
Thon au pesto rouge et purée d'artichauts
35 min