Barquette terre & mer aux poireaux, lentilles de Reims et saumon

5.0 1 ocena

Przygotowanie 25 min

Czas całkowity 1 godz.

2 portions

Składniki

Les cuissons des lentilles, feuilles de poireaux et saumon

700 g d'eau
1 c. à café de fumet de poisson
120 g de lentilles sèches de Reims
150 g de blancs de poireau entiers, feuilles séparées
jus de citron pour humidifier le papier cuisson
2 pavés de saumon frais sans peau

La fondue de poireaux

250 g de poireaux coupés en tronçons de 2 à 3 cm
20 g d'huile de noisette
100 g de crème liquide entière
du sel
du poivre moulu

La crème de poireaux à la moutarde

2 oignons coupés en deux
20 g d'huile de noisette
100 g de crème liquide entière
20 g de moutarde de Reims

Le dressage

4 brins de ciboulette fraîche
quelques pluches d'aneth frais
2 rondelles de citron
noisettes concassées

Poziom trudności

zaawansowany

Wartości odżywcze na 1 portion

Sód 315.1 mg

Białko 54.8 g

Kalorie 5453.6 kJ / 1303.5 kcal

Tłuszcz 79.2 g

Błonnik 16.9 g

Tłuszcz nasycony 29.3 g

Węglowodany 101.5 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Recettes de chefs 7 Przepisów
Francja

Może spodoba Ci się również...

Pavé de julienne à la citronnelle et purée au lait de coco

1 godz. 45 min

Tajine de poisson au four à la marocaine et couscous aux dattes

1 godz.

Blanquette de poisson, sauce au potimarron

45 min

Risotto aux moules et chorizo

50 min

Pressé de raie

14 godz.

Bobun crevettes à l'ail et au citron

1 godz.

Tajine de daurade au citron confit

40 min

Saumon et avocat sauce teriyaki

1 godz. 15 min

Risotto de saint-jacques, caramel de mandarine

40 min

Poulpe "à Lagareiro"

1 godz. 30 min

Choucroute de la mer au beurre blanc

55 min

Mijoté de poulpe à la tomate et à la menthe

1 godz. 10 min

Pokaż wszystkie

Pokaż wszystkie