Croquettes de crevettes

Brak ocen

Przygotowanie 1 godz.

Czas całkowity 24 godz.

18 portions

Składniki

Fumet de crevettes

400 g de crevettes crues, non décortiquées
2 c. à soupe de purée de tomates
2 feuilles de laurier, sèches
2 brins de thym frais
100 g de vin blanc
500 g de lait ½ écréme
¼ c. à café de poivre moulu
1 pincée de sel fin

Ragoût de crevettes

2 feuilles de gélatine
70 g de beurre, salé ou non salé
90 g de farine de blé
1 pincée de noix de muscade moulue
¼ c. à café de poivre moulu
1 pincée de sel fin
2 jaunes d'œufs

Paner

100 g de farine de blé
100 g de chapelure ou panko
3 blancs d'œufs

Friture

de l'huile d'arachide

Poziom trudności

zaawansowany

Wartości odżywcze na 1 portion

Sód 203.8 mg

Białko 6.2 g

Kalorie 620.1 kJ / 148.2 kcal

Tłuszcz 6.6 g

Błonnik 0.9 g

Tłuszcz nasycony 3.3 g

Węglowodany 14.9 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

C'est belge! 10 Przepisów
Beneluks

Może spodoba Ci się również...

Potée de Choucroute au Saumon et Sauce à la Crème et à l'Aneth

40 min

Gaufres de Bruxelles

1 godz.

Mille-feuille crabe, petit pois et avocat

Brak ocen

Petites maisons en pain d'épices

5 godz. 30 min

Salade d'œufs au curry

Brak ocen

Demi-sphère vanille-caramel

7 godz. 30 min

Sabayon à la liqueur à l'orange

15 min

Magret de canard aux fruits de la passion, purée de betterave

45 min

Panna cotta aux asperges et magret de canard fumé

2 godz. 45 min

Sauce béarnaise Mode Sauce

Brak ocen

Boulettes de viande à la sauce tomate à la façon de grand-mère

50 min

Vol-au-vent à la façon grand-mère

1 godz. 30 min