Croquettes de crevettes

Brak ocen

Przygotowanie 1 godz.

Czas całkowity 24 godz.

18 portions

Składniki

Fumet de crevettes

400 g de crevettes crues, non décortiquées
2 c. à soupe de purée de tomates
2 feuilles de laurier, sèches
2 brins de thym frais
100 g de vin blanc
500 g de lait ½ écréme
¼ c. à café de poivre moulu
1 pincée de sel fin

Ragoût de crevettes

2 feuilles de gélatine
70 g de beurre, salé ou non salé
90 g de farine de blé
1 pincée de noix de muscade moulue
¼ c. à café de poivre moulu
1 pincée de sel fin
2 jaunes d'œufs

Paner

100 g de farine de blé
100 g de chapelure ou panko
3 blancs d'œufs

Friture

de l'huile d'arachide

Poziom trudności

zaawansowany

Wartości odżywcze na 1 portion

Sód 203.8 mg

Białko 6.2 g

Kalorie 620.1 kJ / 148.2 kcal

Tłuszcz 6.6 g

Błonnik 0.9 g

Tłuszcz nasycony 3.3 g

Węglowodany 14.9 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

C'est belge! 10 Przepisów
Beneluks

Może spodoba Ci się również...

Roulés de dinde au gorgonzola

1h

Macarons à la pistache

2h 30min

Minipuddings au parmesan, bœuf et légumes vapeur, sauce au vin rouge

Pas d’évaluation

Pavlova gourmande aux fruits rouges

Pas d’évaluation

Limonade d'automne/Sangria vierge

35min

Sablés à l’ananas

2h

Advocaat maison

10min

Demi-sphère vanille-caramel

7h 30min

Caramel au beurre salé

1h 45min

Massepain

1h 10min

Glace au yaourt à la mangue

12h

Pizza diavola

1h 30min