Solomillo de ternera con salsa bordelesa

3.9 10 ocen

Przygotowanie 15 min

Czas całkowity 1 godz.

6 raciones

Składniki

Solomillo asado

1000 - 1200 g de solomillo de ternera (en una pieza)
2 chorrito de aceite de oliva
1 - 2 cucharaditas de romero seco desmenuzado
1 - 2 pellizcos de sal
1 - 2 pellizcos de pimienta molida

Salsa bordelesa

50 g de mantequilla
30 g de zanahoria en rodajas
50 g de chalotas en mitades
30 g de cebolla en trozos
4 - 5 ramitas de perejil fresco (hojas y parte del tallo)
20 g de harina
100 g de agua
½ cucharadita de extracto de buey (Bovril®)

½ pastilla de caldo de carne
250 g de vino tinto
1 ramita de tomillo fresco
1 hoja de laurel seca

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 ración

Sód 313.7 mg

Białko 39.4 g

Kalorie 1968 kJ / 470 kcal

Tłuszcz 23.8 g

Błonnik 1.4 g

Tłuszcz nasycony 12.5 g

Węglowodany 9.7 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Revista Thermomix nº 180 60 Przepisów
Hiszpania

Może spodoba Ci się również...

Ensalada mixta con langostinos al ajillo

15 min

Solomillo de ternera con salsa de cerezas al Oporto

30 min

Pimientos de piquillo rellenos de espinacas y gambas

45 min

Risotto de naranja con magret de pato

35 min

Albóndigas de champiñones con salsa

1 godz. 20 min

Empanadillas de carne con aceitunas

1 godz.

Brochetas de pulpo y brócoli con salsa kimchi al vacío

4 godz. 30 min

Crema de queso Idiazábal con salmorejo

50 min

Pizza con base de atún

1 godz.

Ensalada con langostinos al ajillo y tomates cherry

30 min

Brazo de puré de patatas relleno de pisto

1 godz.

Gratinado de huevo y patata con atún y pimiento asado

1 godz. 15 min