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Tartar de salmón con aguacate y huevo mollet
Składniki
Huevos mollet
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4 huevos fríos
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agua hasta la marca de 1 litro
Tartar de salmón
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300 g de lomo de salmón fresco sin piel ni espinas
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1 cucharadita de granos de pimienta rosa
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2 ramitas de eneldo fresco (hojas y parte del tallo)
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30 g de zumo de limón
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20 g de aceite de oliva
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½ cucharadita salsa inglesa (salsa Worcestershire)
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1 pellizco de sal
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1 pellizco de pimienta negra molida
Terminación y montaje
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2 aguacates
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4 pellizcos de pimienta negra molida4 pellizcos de pimienta rosa molida
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1 - 2 ramitas de eneldo fresco
Poziom trudności
średni
Wartości odżywcze na 1 ración
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