Getrüffelte Maronensuppe mit geräucherter Ente

3.6 5 rating

Przygotowanie 10 min

Czas całkowity 30 min

4 Portionen

Składniki

weißer Portwein
75 g
Wermut, trocken (z. B. Noilly Prat)
75 g
Weißwein
75 g
Schalotten
50 g
Trüffelbutter
80 g
Maronen, gegart, geschält (Vakuum verpackt)
300 g
Geflügelfond
500 g
Sahne
200 g
Salz
½ TL
weißer Pfeffer, gemahlen
¼ TL
Trüffel, frisch in feinen Scheiben
4 g
Entenbrust, geräuchert, in Scheiben
80 g
80 g Roastbeef, gegart, in Scheiben
Kerbel zum Garnieren
Kartoffelchips Sorte Trüffel, zum Garnieren

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 Portion

Sód 512.9 mg

Białko 8.1 g

Kalorie 2506.4 kJ / 599.1 kcal

Tłuszcz 39.2 g

Błonnik 3.4 g

Tłuszcz nasycony 22.3 g

Węglowodany 43.9 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Für besondere Momente 5 Przepisów
Niemcy

Może spodoba Ci się również...

Trüffelrisotto

45 min

Trüffel-Mayo

5 min

Maronen-Kokos-Suppe

40 min

Zucchini-Garnelen-Puffer mit Joghurt

30 min

Feigen-Chutney

40 min

Hirschrücken unter der Macadamia-Honigkuchen-Kruste

1 godz. 10 min

Sauce Rouille

25 min

Getrüffeltes Topinambur-Süppchen

35 min

Orangensorbet in geeister Orangenschale

4 godz. 20 min

Entenbrust mit Orangensauce und Süßkartoffel-Sesam-Stampf

45 min

Maronencremesuppe

30 min

Lammkarree mit Pilzrisotto

40 min