Getrüffelte Maronensuppe mit geräucherter Ente

3.8 6 ocen

Przygotowanie 10 min

Czas całkowity 30 min

4 Portionen

Składniki

weißer Portwein
75 g
Wermut, trocken (z. B. Noilly Prat)
75 g
Weißwein
75 g
Schalotten
50 g
Trüffelbutter
80 g
Maronen, gegart, geschält (Vakuum verpackt)
300 g
Geflügelfond
500 g
Sahne
200 g
Salz
½ TL
weißer Pfeffer, gemahlen
¼ TL
Trüffel, frisch in feinen Scheiben
4 g
Entenbrust, geräuchert, in Scheiben
80 g
80 g Roastbeef, gegart, in Scheiben
Kerbel zum Garnieren
Kartoffelchips Sorte Trüffel, zum Garnieren

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 Portion

Sód 512.9 mg

Białko 8.1 g

Kalorie 2506.4 kJ / 599.1 kcal

Tłuszcz 39.2 g

Błonnik 3.4 g

Tłuszcz nasycony 22.3 g

Węglowodany 43.9 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Für besondere Momente 5 Przepisów
Niemcy

Może spodoba Ci się również...

Trüffel-Hollandaise

15 min

Vichyssoise mit karamellisiertem Spargel

1 godz.

Kerbel-Cappucchino

35 min

Sauce Rouille

25 min

Zwiebel-Vinaigrette für Artischocken

5 min

Petersilienöl

2 godz. 15 min

Getrüffeltes Kartoffelpüree mit Onsen-Ei und Spinatsalat

1 godz. 30 min

Gazpacho | Petersilie | Burrata

1 godz. 50 min

Maronencremesuppe mit Jakobsmuscheln

50 min

Selleriepüree mit Honig

45 min

Kerbel-Spargel-Suppe mit karamellisiertem Spargel

45 min

Erbsen-Minz-Püree

25 min