Ogórkowe kąski z guacamole i krewetkami

Name: Ogórkowe kąski z guacamole i krewetkami
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 25 porcji
Ingredients: 5 gałązek kolendry, świeżej; 4 - 5 ząbków czosnku; ¼ czerwonej papryczki chili, świeżej; 30 g cebuli szalotki; 250 g awokado; 10 g soku z limonki, świeżo wyciśniętego; 1 ¼ łyżeczki soli; ¼ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego; ¼ łyżeczki pieprzu cayenne, mielonego; 2 ogórki; 20 g oliwy z oliwek; ½ łyżeczki papryki słodkiej, mielonej; 250 g krewetek, surowych, obranych

4.9 34 oceny

Przygotowanie 15 min

Czas całkowity 20 min

25 porcji

Składniki

5 gałązek kolendry, świeżej tylko liście, plus dodatkowa ilość do dekoracji

5 gałązek natki pietruszki, świeżej, tylko liście, plus dodatkowa ilość do dekoracji
4 - 5 ząbków czosnku
¼ czerwonej papryczki chili, świeżej bez gniazd nasiennych
30 g cebuli szalotki
250 g awokado dojrzałego, pokrojonego na kawałki
10 g soku z limonki, świeżo wyciśniętego
1 ¼ łyżeczki soli
¼ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
¼ łyżeczki pieprzu cayenne, mielonego
2 ogórki szklarniowe, nieobrane, pokrojonych w 25 plastrów (grubości 1 cm)
20 g oliwy z oliwek

20 g oleju
½ łyżeczki papryki słodkiej, mielonej
250 g krewetek, surowych, obranych (ok. 25 szt.), oczyszczonych, osuszonych ręcznikiem papierowym