Sałatka z kurczakiem, brzoskwiniami i orzechami

Name: Sałatka z kurczakiem, brzoskwiniami i orzechami
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2 porcje
Ingredients: 60 - 80 g orzechów włoskich, łuskanych, połówek; 80 g oliwy z oliwek; 1 ząbek czosnku; 300 g fileta z piersi kurczaka, bez skóry; ½ łyżeczki soli; 150 g brzoskwini; 30 g octu jabłkowego; 15 g musztardy; ½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego; ½ łyżeczki papryki słodkiej, mielonej; 2 - 3 szczypty cukru; 150 - 200 g liści szpinaku baby, świeżych

3.8 4 oceny

Przygotowanie 15 min

Czas całkowity 20 min

2 porcje

Składniki

60 - 80 g orzechów włoskich, łuskanych, połówek
80 g oliwy z oliwek
1 ząbek czosnku
300 g fileta z piersi kurczaka, bez skóry pokrojonego w paski (1,5 x 3-4 cm), osuszonego ręcznikiem papierowym
½ łyżeczki soli plus dodatkowa ilość do oprószenia
150 g brzoskwini pokrojonej w 1 cm plastry

150 g moreli, pokrojonej w 1 cm plastry
30 g octu jabłkowego
15 g musztardy
½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
½ łyżeczki papryki słodkiej, mielonej
2 - 3 szczypty cukru
150 - 200 g liści szpinaku baby, świeżych