Risotto alla barbabietola rossa con anacardi, nocciole e lime

4.6 5 ocen

Przygotowanie 20 min

Czas całkowity 40 min

4 porzioni

Składniki

30 g di nocciole sgusciate e spellate
200 g di barbabietola rossa cotta a pezzi
50 g di acqua
1 scalogno a pezzi
30 g di olio extravergine di oliva
320 g di riso Carnaroli (cottura 14-15 minuti)
50 g di vino bianco
700 g di brodo vegetale

700 g di acqua, + 1 cucchiaino colmo di dado vegetale
100 g di crema di anacardi
scorza di lime grattugiata

Wartości odżywcze na 1 porzione

Kalorie 573.7 kcal / 2400.1 kJ

Białko 13.4 g

Tłuszcz 23.9 g

Węglowodany 78.9 g

Błonnik 6.7 g

Tłuszcz nasycony 3.8 g

Sód 76.7 mg

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