Czeskie knedliki z jagodami

Name: Czeskie knedliki z jagodami
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8 sztuk
Ingredients: 350 g jagód, świeżych; 45 g cukru; 100 g mleka; 15 - 20 g drożdży świeżych; 260 g mąki pszennej; 1 jajko; 30 g masła; 1 szczypta soli; 5 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego; 25 g jogurtu naturalnego; 500 g wody; kwaśna śmietana, 18% tłuszczu

5.0 10 ocen

Przygotowanie 15 min

Czas całkowity 45 min

8 sztuk

Składniki

350 g jagód, świeżych

350 g jagód, mrożonych, (patrz wskazówka)
45 g cukru
100 g mleka w temp. pokojowej
15 - 20 g drożdży świeżych pokruszonych

1 ½ - 2 łyżeczki suchych drożdży, (patrz wskazówka)
260 g mąki pszennej plus dodatkowa ilość do oprószenia
1 jajko
30 g masła miękkiego, pokrojonego na kawałki, plus dodatkowa ilość do natłuszczenia
1 szczypta soli
5 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
25 g jogurtu naturalnego
500 g wody
kwaśna śmietana, 18% tłuszczu do podania

bita śmietana, do podania