Spicy Eggplant, Chickpeas and Chicken

4.3 7 rating

Przygotowanie 10 min

Czas całkowity 30 min

3 portions

Składniki

eggplant cubed (½ in.)
7 oz
salt divided, to taste
¾ tsp
extra virgin olive oil divided
1 ½ oz
dried oregano
1 tbsp
yellow onions
3 ½ oz
3 ½ oz leeks
garlic cloves
2
fresh ginger peeled, sliced thinly
2 tsp
chicken breast fillet cut into strips (½ in.)
9 oz
dried ground turmeric
¼ - ½ tsp
garam masala
1 tsp
dried red chili flakes
¼ tsp
all-purpose flour
1 tbsp
tomato paste
½ - 1 oz
vegetable broth (see Tip)
7 oz
canned chickpeas drained
14 oz
yogurt high protein
5 oz
ground black pepper
⅛ tsp
cilantro roughly chopped, to garnish

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 portion

Sód 946.9 mg

Białko 35.2 g

Kalorie 2134.9 kJ / 510.3 kcal

Tłuszcz 21 g

Błonnik 12.2 g

Tłuszcz nasycony 3.7 g

Węglowodany 46.4 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Fabulous 50+ 5 Przepisów
Stany Zjednoczone

Może spodoba Ci się również...

Teriyaki Salmon with Edamame and Cucumber (Diabetes)

50 min

Salmon with Vegetable Sauce

25 min

Salmon with Vegetable Sauce

25 min

Low Carb Stuffed Acorn Squash

1 godz. 20 min

Sikil Pak (Pepita Dip)

25 min

Yucatan Style Sopa de Lima

40 min

Wild Rice Salad with Miso Vinaigrette

1 godz. 15 min

Turkey Chili

45 min

Chicken Mole Verde

1 godz. 5 min

Ethiopian Meat Stew (Zighinì)

50 min

Chimichurri Roast Chicken

1 godz. 20 min

Tuscan White Bean Stew

1 godz.