Spicy Eggplant, Chickpeas and Chicken

4.3 12 ocen

Przygotowanie 10 min

Czas całkowity 30 min

3 portions

Składniki

eggplant cubed (½ in.)
7 oz
salt divided, to taste
¾ tsp
extra virgin olive oil divided
1 ½ oz
dried oregano
1 tbsp
yellow onions
3 ½ oz
3 ½ oz leeks
garlic cloves
2
fresh ginger peeled, sliced thinly
2 tsp
chicken breast fillet cut into strips (½ in.)
9 oz
dried ground turmeric
¼ - ½ tsp
garam masala
1 tsp
dried red chili flakes
¼ tsp
all-purpose flour
1 tbsp
tomato paste
½ - 1 oz
vegetable broth (see Tip)
7 oz
canned chickpeas drained
14 oz
yogurt high protein
5 oz
ground black pepper
⅛ tsp
cilantro roughly chopped, to garnish

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 portion

Sód 946.9 mg

Białko 35.2 g

Kalorie 2134.9 kJ / 510.3 kcal

Tłuszcz 21 g

Błonnik 12.2 g

Tłuszcz nasycony 3.7 g

Węglowodany 46.4 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Fabulous 50+ 5 Przepisów
Stany Zjednoczone

Może spodoba Ci się również...

Chicken Meatball Soup with Chickpeas

45min

Broccoli Red Lentil Soup

25min

Chopped Cauliflower Chickpea Salad with Oregano Vinaigrette

20min

Sweet Corn Risotto with Grilled Zucchini

30min

Cauliflower Artichoke Cheese Bake

1h 10min

Carrot and Brussels Sprouts Risotto

35min

Lentil Mushroom Stroganoff

55min

Lentil, Cauliflower and Kale Salad

1h 5min

Green Lentil Risotto with Asparagus

45min

Potato Curry Soup

35min

Cauliflower Tabbouleh

10min

Roasted Vegetables with Walnut Arugula Pesto

45min