Spicy Eggplant, Chickpeas and Chicken

4.1 9 ocen

Przygotowanie 10 min

Czas całkowity 30 min

3 portions

Składniki

eggplant cubed (½ in.)
7 oz
salt divided, to taste
¾ tsp
extra virgin olive oil divided
1 ½ oz
dried oregano
1 tbsp
yellow onions
3 ½ oz
3 ½ oz leeks
garlic cloves
2
fresh ginger peeled, sliced thinly
2 tsp
chicken breast fillet cut into strips (½ in.)
9 oz
dried ground turmeric
¼ - ½ tsp
garam masala
1 tsp
dried red chili flakes
¼ tsp
all-purpose flour
1 tbsp
tomato paste
½ - 1 oz
vegetable broth (see Tip)
7 oz
canned chickpeas drained
14 oz
yogurt high protein
5 oz
ground black pepper
⅛ tsp
cilantro roughly chopped, to garnish

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 portion

Sód 946.9 mg

Białko 35.2 g

Kalorie 2134.9 kJ / 510.3 kcal

Tłuszcz 21 g

Błonnik 12.2 g

Tłuszcz nasycony 3.7 g

Węglowodany 46.4 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Fabulous 50+ 5 Przepisów
Stany Zjednoczone

Może spodoba Ci się również...

Cauliflower Artichoke Cheese Bake

1 godz. 10 min

Meatballs with Herb Tahini and Cauliflower Tabbouleh

30 min

Lentil, Cauliflower and Kale Salad

1 godz. 5 min

Chicken Meatball Soup with Chickpeas

45 min

Broccoli Red Lentil Soup

25 min

Chopped Cauliflower Chickpea Salad with Oregano Vinaigrette

20 min

Mediterranean Chopped Salad with Roasted Red Pepper Dressing

20 min

Sweet Corn Risotto with Grilled Zucchini

30 min

Roasted Vegetables with Walnut Arugula Pesto

45 min

Barley and Lentil Radicchio Salad

1 godz. 25 min

Mushroom Ragu with Zoodles

40 min

Cauliflower Tabbouleh

10 min