Spicy Eggplant, Chickpeas and Chicken

4.2 6 rating

Przygotowanie 10 min

Czas całkowity 30 min

3 portions

Składniki

eggplant cubed (½ in.)
7 oz
salt divided, to taste
¾ tsp
extra virgin olive oil divided
1 ½ oz
dried oregano
1 tbsp
yellow onions
3 ½ oz
3 ½ oz leeks
garlic cloves
2
fresh ginger peeled, sliced thinly
2 tsp
chicken breast fillet cut into strips (½ in.)
9 oz
dried ground turmeric
¼ - ½ tsp
garam masala
1 tsp
dried red chili flakes
¼ tsp
all-purpose flour
1 tbsp
tomato paste
½ - 1 oz
vegetable broth (see Tip)
7 oz
canned chickpeas drained
14 oz
yogurt high protein
5 oz
ground black pepper
⅛ tsp
cilantro roughly chopped, to garnish

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 portion

Sód 946.9 mg

Białko 35.2 g

Kalorie 2134.9 kJ / 510.3 kcal

Tłuszcz 21 g

Błonnik 12.2 g

Tłuszcz nasycony 3.7 g

Węglowodany 46.4 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Fabulous 50+ 5 Przepisów
Stany Zjednoczone

Może spodoba Ci się również...

Thanksgiving Gravy

Thanksgiving Gravy

20 min

Moroccan Harira Soup with Chicken

Moroccan Harira Soup with Chicken

40 min

Farro Risotto with Rosemary Chicken

Farro Risotto with Rosemary Chicken

1 godz.

Sauerkraut

Sauerkraut

96 godz.

Eggplant and Lentil Salad

Eggplant and Lentil Salad

40 min

Spinach and Paneer Curry (Diabetes)

Spinach and Paneer Curry (Diabetes)

50 min

Pork with Chili and Coconut Relish (Diabetes)

Pork with Chili and Coconut Relish (Diabetes)

45 min

Yellow chicken curry with rice

Yellow chicken curry with rice

1 godz.

Southern Coleslaw

Southern Coleslaw

15 min

Turmeric Basmati Rice with Currants

Turmeric Basmati Rice with Currants

35 min

Curry Chicken Coleslaw

Curry Chicken Coleslaw

10 min

Grilled Steak Skewers with Kale Chimichurri

Grilled Steak Skewers with Kale Chimichurri

30 min