Spicy Eggplant, Chickpeas and Chicken

4.3 7 ocen

Przygotowanie 10 min

Czas całkowity 30 min

3 portions

Składniki

eggplant cubed (½ in.)
7 oz
salt divided, to taste
¾ tsp
extra virgin olive oil divided
1 ½ oz
dried oregano
1 tbsp
yellow onions
3 ½ oz
3 ½ oz leeks
garlic cloves
2
fresh ginger peeled, sliced thinly
2 tsp
chicken breast fillet cut into strips (½ in.)
9 oz
dried ground turmeric
¼ - ½ tsp
garam masala
1 tsp
dried red chili flakes
¼ tsp
all-purpose flour
1 tbsp
tomato paste
½ - 1 oz
vegetable broth (see Tip)
7 oz
canned chickpeas drained
14 oz
yogurt high protein
5 oz
ground black pepper
⅛ tsp
cilantro roughly chopped, to garnish

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 portion

Sód 946.9 mg

Białko 35.2 g

Kalorie 2134.9 kJ / 510.3 kcal

Tłuszcz 21 g

Błonnik 12.2 g

Tłuszcz nasycony 3.7 g

Węglowodany 46.4 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Fabulous 50+ 5 Przepisów
Stany Zjednoczone

Może spodoba Ci się również...

Chickpea Ratatouille

1h

Mushroom Taco Filling

35min

Artichoke Risotto

Nessuna valutazione

Spinach and Paneer Curry (Diabetes)

50min

Low Carb Stuffed Acorn Squash

1h 20min

Chopped Cauliflower Chickpea Salad with Oregano Vinaigrette

20min

Kale Caesar Salad with Parmesan Bread Crumbs

25min

Tuscan White Bean Stew

1h

Mushroom Brown Rice Risotto (Diabetes)

1h 15min

Spicy Sweet Potato and Kale Soup

40min

Pasta with Spring Greens and Parmesan Bread Crumbs

45min

Sweet Potato Curry with Broccoli

30min