Sweet Corn Risotto with Grilled Zucchini

Sweet Corn Risotto with Grilled Zucchini

4.5 58 rating

Przygotowanie 15 min

Czas całkowity 30 min

4 portions

Składniki

Parmesan cheese
1 ½ oz
yellow onion
2 oz
unsalted butter divided
1 ½ oz
risotto rice (e.g. Carnaroli, Arborio)
10 oz
dry white wine
2 oz
fresh corn kernels (from approx. 2 ears corn)
7 oz
vegetable stock (see Tip)
25 oz
salt to taste, plus extra to season
½ - 1 tsp
zucchini sliced into planks (¼ in.)
8 oz
cherry tomatoes (opcjonalnie)
6 oz
extra virgin olive oil
1 tbsp
ground black pepper to season
burrata cheese
8 oz

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 portion

Sód 980.8 mg

Białko 23.7 g

Kalorie 2594.6 kJ / 620.1 kcal

Tłuszcz 25.9 g

Błonnik 1.8 g

Tłuszcz nasycony 13.8 g

Węglowodany 71.1 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Simply Quick 10 Przepisów
Stany Zjednoczone

Your Cookidoo® 2025 - Green Alchemist 10 Przepisów
Stany Zjednoczone

Może spodoba Ci się również...

Chickpea Ratatouille

Chickpea Ratatouille

1 godz.

Ratatouille Galette (TM6)

Ratatouille Galette (TM6)

1 godz. 30 min

Cauliflower Artichoke Cheese Bake

Cauliflower Artichoke Cheese Bake

1 godz. 10 min

Couscous Risotto with Fennel and Salmon

Couscous Risotto with Fennel and Salmon

35 min

Summer Squash Flatbread

Summer Squash Flatbread

50 min

Root Vegetable Gratin

Root Vegetable Gratin

1 godz. 25 min

Crispy Saffron Chicken and Rice

Crispy Saffron Chicken and Rice

2 godz. 5 min

Steamed Eggplant and Ricotta Lasagna

Steamed Eggplant and Ricotta Lasagna

1 godz. 25 min

Lemon Orzo

Lemon Orzo

40 min

Green Lentil Risotto with Asparagus

Green Lentil Risotto with Asparagus

45 min

Cornbread Pie

Cornbread Pie

1 godz. 25 min

Risotto with Spinach and Peas

Risotto with Spinach and Peas

30 min