Sweet Corn Risotto with Grilled Zucchini

Sweet Corn Risotto with Grilled Zucchini

4.5 62 oceny

Przygotowanie 15 min

Czas całkowity 30 min

4 portions

Składniki

Parmesan cheese
1 ½ oz
yellow onion
2 oz
unsalted butter divided
1 ½ oz
risotto rice (e.g. Carnaroli, Arborio)
10 oz
dry white wine
2 oz
fresh corn kernels (from approx. 2 ears corn)
7 oz
vegetable stock (see Tip)
25 oz
salt to taste, plus extra to season
½ - 1 tsp
zucchini sliced into planks (¼ in.)
8 oz
cherry tomatoes (opcjonalnie)
6 oz
extra virgin olive oil
1 tbsp
ground black pepper to season
burrata cheese
8 oz

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 portion

Sód 980.8 mg

Białko 23.7 g

Kalorie 2594.6 kJ / 620.1 kcal

Tłuszcz 25.9 g

Błonnik 1.8 g

Tłuszcz nasycony 13.8 g

Węglowodany 71.1 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Simply Quick 10 Przepisów
Stany Zjednoczone

Your Cookidoo® 2025 - Green Alchemist 10 Przepisów
Stany Zjednoczone

Może spodoba Ci się również...

Tortellini in Tomato Cream Sauce

1 godz.

Root Vegetable Gratin

1 godz. 25 min

New Jersey Tomato Pie

45 min

Cornbread Pie

1 godz. 25 min

Vegetable Pot Pie with Parmesan Drop Biscuits

1 godz. 50 min

Cauliflower Artichoke Cheese Bake

1 godz. 10 min

Broccoli Stem Soup with Crispy Potato Skins

45 min

Roasted Vegetables with Farro and Lemon Feta Dressing (Ben)

55 min

Risotto with Broccolini

35 min

Lemon Orzo

40 min

Parmesan Risotto (TM6/7)

30 min

Risotto with Spinach and Peas

30 min