Sałatka ze spiralizowanych buraków i rzodkiewki z cytrusami (TM6, TM7)

Name: Sałatka ze spiralizowanych buraków i rzodkiewki z cytrusami (TM6, TM7)
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 6 porcji
Ingredients: 120 g liści szpinaku baby, świeżych; 180 g klementynek; 100 g pestek granatu; 40 g orzechów włoskich, łuskanych; 100 g czerwonych buraków; 80 g rzodkiewek; 100 g wędzonego sera żółtego; 50 g soku z pomarańczy, świeżo wyciśniętego; 15 g syropu klonowego; 1 łyżeczka czerwonego octu winnego; 25 g oliwy z oliwek; 1 łyżeczka musztardy Dijon; ¼ łyżeczki soli

4.8 4 rating

Przygotowanie 15 min

Czas całkowity 20 min

6 porcji

Składniki

120 g liści szpinaku baby, świeżych
180 g klementynek obranych, podzielonych na kawałki

180 g mandarynek, obranych, podzielonych na kawałki
100 g pestek granatu
40 g orzechów włoskich, łuskanych
100 g czerwonych buraków podłużnych, Ø 4-5 cm, pokrojonych na kawałki (patrz wskazówka)
80 g rzodkiewek dł. min. 4 cm, Ø 4-5 cm, z odciętymi końcówkami (patrz wskazówka)
100 g wędzonego sera żółtego pokrojonego na kawałki
50 g soku z pomarańczy, świeżo wyciśniętego
15 g syropu klonowego
1 łyżeczka czerwonego octu winnego
25 g oliwy z oliwek
1 łyżeczka musztardy Dijon
¼ łyżeczki soli