Mini galette z grzybami

Name: Mini galette z grzybami
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h 45 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 4 sztuki
Ingredients: 180 g masła; 300 g mąki pszennej; 80 g wody; 2 - 3 szczypty gałki muszkatołowej, mielonej; 1 ½ łyżeczki soli; 80 g sera gruyère; 80 g cebuli szalotki; 10 g natki pietruszki, świeżej; 2 ząbki czosnku; 400 g grzybów, świeżych; 60 g śmietany, min. 30% tłuszczu; ½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego; tymianek, świeży; 1 jajko

4.3 (16 ocen)

Bezpłatna rejestracja

Poziom trudności łatwy

Czas przygotowania 10 min

Czas całkowity 1 godz. 45 min

Liczba porcji 4 sztuki

Składniki

180 g masła, zimnego, pokrojonego na kawałki, plus dodatkowo 40 g
300 g mąki pszennej
lub 300 g mąki pszennej pełnoziarnistej
80 g wody
2 - 3 szczypty gałki muszkatołowej, mielonej
1 ½ łyżeczki soli
80 g sera gruyère, pokrojonego na kawałki
lub 80 g sera parmezan, pokrojonego na 3 cm kawałki
80 g cebuli szalotki, przekrojonej na pół
10 g natki pietruszki, świeżej, tylko liście
2 ząbki czosnku
400 g grzybów, świeżych, np. kurki, podgrzybki, boczniaki, pokrojonych w 0,5 cm plastry
lub 400 g pieczarek, pokrojonych w 0,5 cm plastry
60 g śmietany, min. 30% tłuszczu
½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
tymianek, świeży, do dekoracji
1 jajko, roztrzepane, do posmarowania

Wartości odżywcze: na 1 sztukę
Kalorie: 3669.5 kJ / 877 kcal
Białko: 19.9 g
Węglowodany: 65.6 g
Tłuszcz: 60.8 g
Tłuszcz nasycony: 37.3 g
Błonnik: 3.9 g
Sód: 984.3 mg