Soczewicówka

Name: Soczewicówka
Prep time: 15 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4 porcje
Ingredients: 100 g czerwonej soczewicy, suszonej; 5 g natki pietruszki, świeżej, tylko liście; 50 g pora; 1 - 2 ząbki czosnku; 20 g oleju; 250 g ziemniaków; 30 g korzenia selera; 50 g marchewki; 40 g korzenia pietruszki; 75 - 100 g kostek boczku; 200 g kiełbasy wieprzowej, wędzonej; 2 liście laurowe, suszone; 6 ziaren ziela angielskiego; 1200 g wody; ½ - ¾ łyżeczki soli; ¼ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego; 1 łyżeczka kolendry, mielonej; ½ łyżeczki majeranku, suszonego; 2 łyżeczki koncentratu bulionu mięsnego, wykonanego w TM

Brak ocen

Przygotowanie 15 min

Czas całkowity 50 min

4 porcje

Składniki

czerwonej soczewicy, suszonej
100 g
natki pietruszki, świeżej, tylko liście
5 g
pora tylko białej części, pokrojonej w 2 cm plastry
50 g
ząbki czosnku
1 - 2
oleju
20 g
ziemniaków pokrojonych na 4 cm kawałki
250 g
korzenia selera pokrojonego na kawałki
30 g
marchewki pokrojonej na kawałki
50 g
korzenia pietruszki pokrojonego na kawałki
40 g
kostek boczku
75 - 100 g
kiełbasy wieprzowej, wędzonej np. śląskiej, pokrojonej w 1 cm półplastry
200 g
liście laurowe, suszone
2
ziaren ziela angielskiego
6
wody
1200 g
soli
½ - ¾ łyżeczki
pieprzu czarnego, mielonego
¼ łyżeczki
kolendry, mielonej
1 łyżeczka
majeranku, suszonego
½ łyżeczki
koncentratu bulionu mięsnego, wykonanego w TM
2 łyżeczki
2 kostki bulionu mięsnego (na 0,5 l), pokruszone