Mushroom Brown Rice Risotto (Diabetes)

Mushroom Brown Rice Risotto (Diabetes)

4.2 5 ocen

Przygotowanie 10 min

Czas całkowity 1 godz. 15 min

4 portions

Składniki

dried porcini mushrooms
½ oz
boiling water to soak
18 oz
brown rice "low GI" (see Tip)
9 oz
warm water to soak
extra virgin olive oil
½ oz
leeks trimmed, white part only, cut into pieces
9 ½ oz
garlic cloves
2
fresh oyster mushrooms thinly sliced
3 ½ oz
fresh brown mushrooms thinly sliced
7 oz
water
7 oz
vegetable stock paste salt free (see Tip)
2 tsp
fresh thyme leaves only, plus extra to garnish
3 sprigs
ground black pepper to season, to taste
lemon juice to serve
1 tsp
Pecorino cheese grated
2 oz

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 portion

Sód 141 mg

Białko 13.5 g

Kalorie 1517.5 kJ / 362.5 kcal

Tłuszcz 10 g

Błonnik 6.5 g

Tłuszcz nasycony 3.3 g

Węglowodany 49.8 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Recipes for Diabetics 26 Przepisów
Stany Zjednoczone

Może spodoba Ci się również...

Chia Tiramisu Pudding

6 godz. 30 min

Cantucci

Brak ocen

Lemon Pasta

35 min

Spiralized Zucchini Pasta with Broccoli Pesto

30 min

Bean and Broccoli Fritters with Mango Salad (Diabetes)

25 min

Pea, Cherry Tomato and Feta Hummus Wraps

10 min

Spring Vegetable Quiche with Sweet Potato Crust

1 godz. 45 min

Chickpea Ratatouille

1 godz.

Curry Seafood Chowder

1 godz.

Golden Beet Gazpacho

50 min

Vegan Roasted Pepper and Cashew Toasts

30 min

Wild Rice Salad with Miso Vinaigrette

1 godz. 15 min