Mushroom Brown Rice Risotto (Diabetes)

Mushroom Brown Rice Risotto (Diabetes)

4.2 5 ocen

Przygotowanie 10 min

Czas całkowity 1 godz. 15 min

4 portions

Składniki

dried porcini mushrooms
½ oz
boiling water to soak
18 oz
brown rice "low GI" (see Tip)
9 oz
warm water to soak
extra virgin olive oil
½ oz
leeks trimmed, white part only, cut into pieces
9 ½ oz
garlic cloves
2
fresh oyster mushrooms thinly sliced
3 ½ oz
fresh brown mushrooms thinly sliced
7 oz
water
7 oz
vegetable stock paste salt free (see Tip)
2 tsp
fresh thyme leaves only, plus extra to garnish
3 sprigs
ground black pepper to season, to taste
lemon juice to serve
1 tsp
Pecorino cheese grated
2 oz

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 portion

Sód 141 mg

Białko 13.5 g

Kalorie 1517.5 kJ / 362.5 kcal

Tłuszcz 10 g

Błonnik 6.5 g

Tłuszcz nasycony 3.3 g

Węglowodany 49.8 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Recipes for Diabetics 26 Przepisów
Stany Zjednoczone

Może spodoba Ci się również...

Crispy Parmesan Salmon with Vegetables and Lemon Cream Sauce

1 godz.

Farro Risotto with Rosemary Chicken

1 godz.

Crunchy Salad with Green Goddess Dressing (Diabetes)

20 min

Roasted Meatballs and Spicy Potatoes

1 godz.

Coconut Lime Cashew Jasmine Rice

35 min

Sweet Corn Risotto with Grilled Zucchini

30 min

Pork Tenderloin with Carrots and Pesto Potatoes

2 godz. 55 min

Beefy Stuffed Peppers with Tomato Sauce

2 godz.

Chicken Cacciatore with Orzo

1 godz. 5 min

Greek Style Pork Stew

1 godz.

Eggplant Stacks

1 godz. 35 min

Spring Garden Minestrone Soup

50 min