Mushroom Brown Rice Risotto (Diabetes)

Mushroom Brown Rice Risotto (Diabetes)

4.2 5 rating

Przygotowanie 10 min

Czas całkowity 1 godz. 15 min

4 portions

Składniki

dried porcini mushrooms
½ oz
boiling water to soak
18 oz
brown rice "low GI" (see Tip)
9 oz
warm water to soak
extra virgin olive oil
½ oz
leeks trimmed, white part only, cut into pieces
9 ½ oz
garlic cloves
2
fresh oyster mushrooms thinly sliced
3 ½ oz
fresh brown mushrooms thinly sliced
7 oz
water
7 oz
vegetable stock paste salt free (see Tip)
2 tsp
fresh thyme leaves only, plus extra to garnish
3 sprigs
ground black pepper to season, to taste
lemon juice to serve
1 tsp
Pecorino cheese grated
2 oz

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 portion

Sód 141 mg

Białko 13.5 g

Kalorie 1517.5 kJ / 362.5 kcal

Tłuszcz 10 g

Błonnik 6.5 g

Tłuszcz nasycony 3.3 g

Węglowodany 49.8 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Recipes for Diabetics 26 Przepisów
Stany Zjednoczone

Może spodoba Ci się również...

Spicy Sweet Potato and Kale Soup

40 Min

High Protein Turkey and Mushroom Roulade in Cottage Cheese Wraps

40 Min

Pico de Gallo (Mexican Tomato Salsa)

5 Min

Pulled Chicken Tortillas (Diabetes)

40 Min

Wild Mushroom Ragu with Spiralized Zucchini Pasta

Keine Bewertungen

Frijoles negros (Cuban-Style Black Beans)

5 Std. 20 Min

Heirloom Tomato Gazpacho

1 Std. 10 Min

Grilled Steak Skewers with Kale Chimichurri

30 Min

Gluten-Free Banana Bread

Keine Bewertungen

Arroz con Pollo a la Chorrea (Chicken and Rice)

45 Min

Pesto Pasta Salad

30 Min

Fricase de Pollo (Chicken Fricassee)

5 Std. 5 Min