Gulasz z soczewicy i warzyw korzeniowych

Name: Gulasz z soczewicy i warzyw korzeniowych
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2 porcje
Ingredients: 60 g cebuli; 2 ząbki czosnku; 100 g marchewki; 80 g korzenia pietruszki; 100 g korzenia selera; 20 g oliwy z oliwek; 90 g czerwonej soczewicy, suszonej; 400 g wody; 200 g krojonych pomidorów, z puszki; ½ łyżeczki soli; 2 szczypty pieprzu czarnego, mielonego; ½ łyżeczki papryki słodkiej, mielonej; ½ łyżeczki papryki wędzonej, mielonej; ½ łyżeczki kminu rzymskiego, mielonego; 1 łyżeczka koncentratu bulionu wegańskiego, wykonanego w TM; natka pietruszki, świeża

5.0 18 ocen

Przygotowanie 10 min

Czas całkowity 30 min

2 porcje

Składniki

60 g cebuli przekrojonej na pół
2 ząbki czosnku
100 g marchewki pokrojonej na kawałki
80 g korzenia pietruszki pokrojonego na kawałki
100 g korzenia selera pokrojonego na kawałki
20 g oliwy z oliwek
90 g czerwonej soczewicy, suszonej
400 g wody
200 g krojonych pomidorów, z puszki
½ łyżeczki soli
2 szczypty pieprzu czarnego, mielonego
½ łyżeczki papryki słodkiej, mielonej
½ łyżeczki papryki wędzonej, mielonej
½ łyżeczki kminu rzymskiego, mielonego
1 łyżeczka koncentratu bulionu wegańskiego, wykonanego w TM

1 kostka bulionu warzywnego (na 0,5 l), pokruszona
natka pietruszki, świeża posiekana, do dekoracji

kolendra, świeża, posiekana, do dekoracji