Urządzenia i Akcesoria
Carré d'agneau au thym, ratatouille, haricots verts et gratin de pommes de terre
Przygotowanie 1 godz. 25 min
Czas całkowity 1 godz. 25 min
6 portions
Składniki
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beurre pour graisser
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80 g d'huile d'olive
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1 - 2 gousse(s) d'ail coupée(s) en deux, selon le goût et la taille
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8 brins de thym, frais effeuillé
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1 c. à café de poivre noir, moulu
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800 g de carré d'agneau (voir conseil)
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4 gousses d'ail coupées en deux
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800 g de pommes de terre à chair farineuse pelées, en morceaux (env. 3 cm)
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250 g de lait
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100 g de crème
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3 c. à café de sel
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¼ de c. à café de noix de muscade, fraîchement moulue
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2 brins d'origan frais effeuillé
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2 brins de persil frais effeuillé
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200 g d'aubergine en cubes (1,5 cm)
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200 g de courgette en cubes (1,5 cm)
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150 g de poivron jaune en morceaux (1,5 cm)
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150 g de poivron rouge en morceaux (1,5 cm)
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100 g d'oignons en morceaux (1,5 cm)
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70 g de vin blanc
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150 g d'eau
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20 g de concentré de tomate
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1 c. à café de bouillon de légumes en pâte
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500 g de haricots verts, frais extrémités coupées
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1 c. à café d'huile d'olive
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1 c. à soupe de sarriette fraîche
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sel pour le carré d'agneau
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huile d'olive pour rôtir
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200 g de tomates en cubes (env. 1,5 cm)
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1 c. à soupe de feuille de basilic frais hachées
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1 c. à soupe de beurre
Poziom trudności
średni
Wartości odżywcze na 1 portion
Kalorie
912 kcal /
3815 kJ
Białko
27 g
Tłuszcz
70.2 g
Węglowodany
44 g
Błonnik
8.9 g
Tłuszcz nasycony
28.3 g
Sód
1098.2 mg