Curry di zucca

Curry di zucca

4.3 3 oceny
Przygotowanie 20 min
Czas całkowity 30 min
4 porzioni

Składniki

  • 3 spicchi di aglio
  • 1 - 2 cucchiaini di peperoncino rosso, secco, macinato a piacere
  • 2 rametti di coriandolo fresco (opcjonalnie) le foglioline lavate e asciugate
  • 2 cucchiaini di garam masala
  • 2 cucchiaini di curcuma, secca, in polvere
  • 2 cucchiaini di cumino in polvere
  • 2 cucchiaini di zenzero, secco, macinato
  • 2 cucchiaini di cannella in polvere
  • 250 g di cipolle tagliate in quattro
  • 40 g di olio di sesamo
    40 g di olio di semi di colza
  • 20 g di noci di anacardo e un po' di più per decorare
  • 500 g di polpa di zucca a cubetti (2 cm)
  • 400 g di latte di cocco
  • 200 g di brodo vegetale
  • 200 g di passata di pomodoro
  • ½ cucchiaino sale e un po' di più per insaporire
  • 1 scatola di ceci, cotti (peso sgocciolato 245 g), sciacquati e scolati
  • 180 g di tofu, affumicato a cubetti (1 cm)
  • succo di lime per insaporire

Wartości odżywcze na 1 porzione

Kalorie 706.8 kcal / 2957.2 kJ
Białko 24.9 g
Tłuszcz 33.1 g
Węglowodany 73.8 g
Błonnik 13.8 g
Tłuszcz nasycony 16.8 g
Sód 438.7 mg

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych dań czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji


Możesz także polubić...